Spet torte

10. jan 2008 9:35

Kaj pa če si pomagaš z nadevom iz te torte http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=10358 Lahko uporabiš sadje iz kompota. Z jagodami je res zelo dobro.... E.

10. jan 2008 9:41

Sadje iz kompota poskusi maksimalno "osušiti" (da ni stvar pocasta) in sicer tako, da ga obdelaš s sladkorjem v prahu (bo nase vleglo vodo) in potem čez kakšno uro odcedi sirup. Sta dve varianti: - rastlinska smetana + želatina fix in to stepaš do faze, ko se vidijo sledovi metlic. V tako preprarano smetano lahko randomly mečeš koščke sadja, (ki je bilo prej "osušeno") in se bo stvar lepo strdila in bo zanimv prerez torte (meni je všeč, če je torta čisto bela, potem ima pa sadno presenečenjo notri) - druga varianta je pa, da narediš smetanovo podlago, položiš "osušeno" sadje in potem na tisto preliješ želatiniran sadni preliv. Pri sadnem prelivu jaz zadevo toliko časa obdelujem, da dobim srednje tekočo tvarino in s tem polijem in se je še vedno zadeva strdila.... However, z naskokom najlažje pa je, če smetano zamenjaš z grškim jogurtom. Pa še okus je mnogo boljši. Vendelina jr.

10. jan 2008 10:07

Kaj je to grški jugurt?

10. jan 2008 10:20

morska medvedka je napisal/a:

Jaz sem tudi tako razumela in mi nikakor ni bilo jasno kam naj bi šla ta jajčna lupina z alkoholom.... na barbi torti (sej ni prostora)

Prostor lahko narediš tako, da daš pod barbiko (biskvitni) podstavek: npr.: zelena trava, na katero daš jajčne lupinice.... Ampak, to bi bila pa res potem grmada...

10. jan 2008 10:23

Grški jogurt (okej, jasno odkod je dobil ime) se od ostalih jogurtov razlikuje po tem, da ga malo dalj časa odcejajo in je zaradi tega bolj kompakten in se ga lahko uporabi za različne sladice. Smo se o tem razpisali na receptu za Grško torto (poišči v bazi). Prodajajo ga v vseh hipermarketih, pri sosedu stane 1,02 EUR en lonček. Vendelina jr.