Lepo prosim, da mi pomagate pri iskanju recepta za vlaganje stročjega fižola na enostaven način.Hvala za odgovor in lep pozdrav.
jožica močivnik
27. avg 2002 13:57
Stročji fižol očistimo, narežemo na koščke, operemo in ga v vročem kroku kuhamo 5 min. Na 1 kg fižola - 1 l vode in 10 g soli. Še vroče žložimo v kozarce (jaz jih segrejem v pečici), zalijemo z vodo v kateri se je kuhal, zapremo in pasteliziramo v pecici pri 90-100 stopij C - 70 min. Naj se hladi v pečici. Čez 2 dni postopek pasteliziranja ponovimo le čas je krajši - 35 min. MIRA MARIČ
27. avg 2002 13:58
Dokaj enostaven recept: Stročji fižol v slanici Očiščen stročji fižol kuhamo 3-4 minute v malo osoljeni vodi. Vročega tesno zložimo v kozarce in zalijemo s preostalo vodo. Kozarece zapremo in jih pasteriziramo na 100 stopinj C od 70 do 100 minut (odvisno od velikosti kozarca). Pasterizacijo čez nekaj dni ponovimo.
P.s.: 70 minut = 1l kozarec - ozek
100 min. = 1 1/2 l kozarec - širok
Lep pozdrav,
Tina 
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Zviti krofi
Mandljeva juha ajoblanco
