Priloga: hruška in brusnice

Pozdravljene!

Zadnjič sem jedla divjačino, prilogo, zraven pa kuhano hruško (polovičko) z malo brusnicami in je bilo zelo dobro. Zato lepo prosim, če mi ena pove, kako točno se to naredi? Ali moram skuhati hruške in potem dam gor lahko brusnice iz konzerve? Ali lahko dam tudi brusnično marmelado? Ali lahko dam hruške iz konzerve? In, če ja - ali se le-te lahko potem pogrejejo.

Res hvala za odgovor in LP!

Pizamca :)

pizamca

23. dec 2007 13:46

Joj, koliko vprašanj. Polovičke hrušk (olupljenih) morajo biti kuhane. Torej pogrete iz konzerve, boljše so pa seveda sveže kuhane. Previdno, počasi v sladkani vodi. Nadevaš z brusnicami, zdaj jih pod imenom Divje brusnice prodajajo kar vsi, se mi zdi. So v bistvu marmelada. Zamrznjene brusnice ima vsaj Mercator (ena belgijska firma), so surove, jih je treba s precej sladkorja skuhati.

Jaz bom naredila pa drugače: debele rezine hrušk viljamovk bom zdušila v sladkani vodi (malo vode), začinila z malo cimeta, kardamoma, ingverja, klinčkov in še česa, dodala brusnično marmelado (tako, ki ima cele brusnice) in skupaj še malo prevrela.