Imam problem.....
Biskvit za torto je pečen, vse je pripravljeno za nadev, ampak..... ko sem odprla omaro ni bilo not želatine v lističih. Vedno delam samo s to želatino.
Ampak... sem našla še eno jedilno mleto. Kako in s kakšno količino naj nadomestim 6 lističev?
Res bi bila ful ful hvaležna za pomoč...
13. dec 2007 19:48
Morska medvedka, 6 lističev želatine = 10 g.
Na tvoji vrečki pa tudi sigurno piše, koliko želatine vsebuje.
Pa navodila za uporabo imaš tudi sigurno na embalaži.
Blanchy
13. dec 2007 19:50
Za 1/2 litra tekočine uporabiš 6 listov želatine = 10 g jedilne mlete želatine (1,5 mala zvrhana čajna žlička). Preverila sem na ovitku listov želatine in v navodilih mlete želatine. Veliko sreče pri izdelavi nadeva. lipa1
13. dec 2007 20:22
Hvala hvala. Grem v akcijo
5. feb 2008 18:59
Ali obstoji "vegetarijanska" želatine? Nekaj, kaj se lahko uporablja kot želatina, pa da ni živlaskega izvora. Rada bi delala ledeno ali skutno torto, pa, če bi v njo raj dala nek primerni nadomestek namesto prave želatine. KornelijaPT
5. feb 2008 19:13
Obstaja agar agar, kupiš pa ga v bio trgovinah alla Kalček, Jablana...
5. feb 2008 19:18
....v mikrobioloških laboratorijih ga uporabljajo na kile..............
rimljanka - zasebno mnenje
5. feb 2008 19:24
da bakterije in plesni gor gojijo - bljak! 
pol pa tist posušijo, zmeljejo in pošljejo v kalček in jablano.....
LP
cervus
6. feb 2008 10:06
...po tem pa rata še bolj okusno!!! Saj malo Penicilina (zelena plesen) le ne bo škodovala!! Sedaj resno: kako po tem treba uporabljati ta agar-agar za izdelavo tort? Namreč, lahko bi ga dobila iz mikrobiološkega laboratorija ampak tam ne bi bilo napotkov za uporabo za peko torte! KornelijaPT
6. feb 2008 10:16
http://plus.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4037 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7013 meni je že malce ušlo iz glave, ker nisem že dolgo nič delala z agarjem...
6. feb 2008 19:47
KornelijaPT, pred uporabo vseeno poglej, ali gre za agar agar ali gre za hranilni agar (verjetneje), slednjemu je pridano čuda enih reči. Saj veš, bakterije imajo rade hrano, agar agar je zanje samo medij, podlaga, iz njega pa ne dobijo tako rekoč nič uporabnega.
rimljanka - zasebno mnenjeKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Špargljeve blazinice
Casarecce iz čičerike z bučo, porom, brokolijem, šetrajem, parmezanom in olivami
