Kaj narediti iz rumenjakov, ki ti ostanejo pri peki? Če spečem cimetove zvezdice recimo, porabim samo beljake, kaj pa lahko naredim z rumenjaki?
Hvala!
Jelenckova
Kaj narediti iz rumenjakov, ki ti ostanejo pri peki? Če spečem cimetove zvezdice recimo, porabim samo beljake, kaj pa lahko naredim z rumenjaki?
Hvala!
Jelenckova
12. dec 2007 10:49
Karkoli drugega lahko spečeš, razen tistega, kjer so beljaki izrecno zahtevani. Se pravi vsak recept, kjer so not cela jajca. Ne vem kako ti to uspeva, saj pri večini ostajajo ravno beljaki. ati zlati
12. dec 2007 10:51
rumenjake porabiš za testo za potice. ali pa iz njih narediš domačo majonezo. no ravno pri kvašenem testu ostajajo beljaki. pa obilo napečenih sladic. m.schafe
12. dec 2007 10:52
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=9677
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=6411
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3475
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=10352
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=6214
Tukaj klikneš in si ogledaš moje slikice
lp
Pitončica
12. dec 2007 10:53
Najbrž bo večina odgovorila, da krofe ipd., ampak meni nekako ne pašejo v ta letni čas, pa še maramo jih ne preveč. Je pa res, da ravno za ta čas pečemo veliko piškotov, ki zahtevajo samo beljake, npr. cimetove zvezdice, kokosovi mikroni od anje27 (ki sem jih v roku enega tedna morala speči 3 krat) ipd. Jaz sem po nasvteu Loni naredila enkrat čupavce, potem pa še pijano nevesto (ki sicer zahteva sneg beljakov-pa sem malo zmučkala pa je ravno tako prišlo ok), enkrat pa sem rumenjake uporabila pri žemeljnem narastku. Začetnica
12. dec 2007 11:26
Ja, za cimetove zvezdice se res rabijo samo beljaki. Jelenckova
12. dec 2007 11:38
Jelenckova, za kosilo naedi špagete carbonara, pa se jih boš znebila. fresh
12. dec 2007 11:55
Zmešaj jih z olivnim oljem in tvarino uporabi kot masko za lase. Bejb, čisto vsega se pa tudi ne poje! Vendelina jr.
12. dec 2007 14:31
Rumenjake uporabi za bearneško ali holandsko omako. Obe sta odlični z ribo, perutnino ali kuhano zelenjavo. Za prvo potrebuješ 4 rumenjake, 150 g masla, pet žlic belega vina, dve žlici pehtranovega kisa, dve šalotki, poper, sol, limonov sok, šopek svežega pehtrana. Vino, kis, sesekljane šalotke in malo popra povri, da ostaneta dve žlici tekočine. Precedi in tekočino kuhaj nad soparo. Med mešanjem dodajaj maslo v koščkih, ko se stopi, pa postopoma še razmešane rumenjake. Mešaj, najbolje z metlico, dokler se omaka ne zgosti. Posoli, dodaj nekaj kapelj limonovega soka, žlico hladne vode in sesekljan svež pehtran. Za drugo vri pet žlic belega vina, dokler ti ne ostane za dve žlici tekočine. Zalij s pol žlice hladne vode. Postavi nad soparo in dodaj štiri razmešane rumenjake in stepaj, medtem pa polagoma dodajaj koščke zmeščanega masla. Potrebuješ ga cel zavitek, razdeli ga na kakšnih osem delov, ko dodaš enega, stepaj omako, da se začne gostiti in šele takrat dodaj naslednji košček. Pazi, da voda v spodnji posodi ni prevroča, če se omaka prehitro segreva, dodaj nekaj kapljic hladne vode. Omaka je gotova, ko se prime na žlico. posoli jo in dodaj nekaj kapljic limonovega soka. nolaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Ocvrte brizgane palčke (churros)
Kremni rezanci s tartufi