Prošnje za pomoč pri iskanju v forumih

12. apr 2008 15:16

Hvala za hiter odgovor! gordana

14. apr 2008 14:31

Jaz pa bi rabila pomoč pri iskanju teme iz foruma o mehiški kuhinji ali pa kakšen recept za tartilije z mletim mesom. Hvala! Elen

14. apr 2008 14:42

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3168 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4658 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1223 pa še v bazi pod tortilla...

14. apr 2008 23:22

majamarko hvala!! Elen

15. apr 2008 7:37

POZDRAVLJENI, Mi lahko, prosim, kdo pomaga. Iščem kuharsko knjigo Dr.Oetker NAJBOLJŠE TORTE ( mislim, da je to pravi naslov) Knjiga je "skrivnostno" izginila iz moje kuhinje. Nujno bi potrebovala recept za Doboš torto, mogoče je v tej knjigi pod drugim imenom. Ne vem. Vem samo , da sem jo pred leti pekla po tem receptu in je bila booooožanska. Hvala. pozdravček, deanna Sporočilo je spremenil(a) deanna dne 15. apr 2008 07:38:22

15. apr 2008 7:47

Doboš-torta Doboš = bubanj. Ova torta ne proizvodi nikakve zvukove, već samo izgledom podsjeća na glazbeni instrument! Gradi se od čak šest slojeva biskvita, a površina s narezanim trokutima čini je iznimno privlačnom. Objavljeno: 13.12.2004. Doboš-torta Vrijeme pripreme 2 h i 30 min Zahtjevnost Složeno Energetska vrijednost 364 kcal / 1522 kJ Tablica nutritivnih vrijednosti ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena Trenutna ocjena 4.6 (15 glasova) * Tagovi (25) * Komentari (15) Sastojci Za biskvit: 6 jaja 180 g šećera 180 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka limunova korica Za kremu: 4 jaja 250 g šećera 1 Vanilin šećer Dolcela 100 g čokolade 250 g maslaca Za preljev od karamela: 200 g šećera 20 g maslaca 2 žlice limunova soka Priprema 1. Žumanca i šećer pjenasto izmiješajte i dodajte naribanu limunovu koricu. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg i naizmjence s brašnom umiješajte u žumanca. 2. Od dobivene biskvitne smjese ispecite šest okruglih listova biskvita. 3. Za kremu cijela jaja, šećer i rastopljenu čokoladu kuhajte na pari uz neprestano miješanje dok se smjesa dobro ne poveže (teče s kuhače u niti). Zatim je ohladite i umiješajte joj pjenasti maslac. 4. Listove premažite kremom i stavljajte jedan na drugi. Istom kremom premažite i stranice torte. 5. Karamel pripremite na sljedeći način: šećer stavite u tavu s debljim dnom i grijte na visokoj temperaturi dok ne poprimi svijetlosmeđu boju. Zatim ga skinite sa štednjaka, dodajte maslac i sok od limuna. Sve kuhajte dok se karamel ne rastopi. 6. Zadnji, šesti list narežite na 16 jednakih dijelova, pa ih prelijte vrućim karamelom. Posluživanje Tortu ukrasite listovima ohlađenog karamela. Savjet Biskvitne listove pecite na namašćenom i pobrašnjenom papiru. Papir stavite na okrenutu stranu lima i prije nego što ćete izliti biskvitnu smjesu, označite na njemu kružni oblik kalupa torte. Recept je iz hrvaške kulinarike,upam da boš znala prevest. naty

15. apr 2008 8:00

Za tepsiju (40 x 30 cm): Obruč kalupa (Ø 28 cm) 6 lista papira za pečenje (svaki 40 x 30 cm) Fil: 150 g šećera 1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera 100 ml vode 250 g mekog maslaca 50 g neslađenog kakao praha 2 kašike ruma Biskvitno testo: 10 belanaca 50 g šećera 10 žumanaca 250 g šećera 1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera ½ rendane kore limuna 2 kašike vode 1 kašika limunovog soka 200 g pšeničnog brašna Karamel-glazura: 200 g šećera 1 kašika limunovog soka Fil: Prokuvajte šećer i vanilin šećer sa vodom, kada provri neka kuva 2 minuta. U činiji mikserom (nastavci za mućenje) dobro sjedinite maslac sa kakao prahom, potom postepeno dodajte sirup od šećera. Na kraju dodajte rum i ostavite krem (još je u tečnom stanju) da se hladi u frižideru 2-3 sara, dok se ne zgusne tako da se može razmazivati. U međuvremenu na 6 listova papira za pečenje (40 x 30 cm) pomoću obruča kalupa (Ø 28 cm) nacrtajte po jedan krug. Zagrejte rernu. Biskvitno testo: Čvrsto umutite belanca sa 50 g šećera u velikoj posudi za mućenje. Penasto umutite žumanca u velikoj posudi muteći mikserom (nastavci za mućenje) 1 minut najvećom brzinom. 250 g šećera pomešajte sa vanilin šećerom i korom od limuna i u roku od 1 minuta dodajte postepeno u žumanca i mutite smesu još 1 minut. Na kraju dodajte vodu i limunov sok. Dodajte čvrsto umućena belanca na smesu od žumanaca, preko toga prosejte brašno i kratko muteći najmanjom brzinom sve sjedinite. Po kori sipajte oko 7 kašika testa na sredinu „skice kruga“. Pomoću paletice ili kašike ravnomerno razmažite testo po krugu, pažljivo prevucite papir na tepsiju i pecite. Temperatura pečenja: Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu) Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu) Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu) Vreme pečenja: oko 8 min. Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Svaku koru nakon pečenja svucite sa tepsije sa papirom za pečenje na rešetku i ostavite da se ohladi (ne skidajte papir sa kojom se pekla!). Stavite dno kalupa sa štipaljkom (Ø 28 cm) kao šablon na kore i eventualno sve malo preoblikujte. Najravnomerniju koru ostavite za gornju površinu. Preostalih 5 kora poslažite jednu preko druge na sledeći način: 1 koru istresite na tacnu, skinite papir, tanko premažite sa 1 kašikom fila i preklopite sledećim korama, koje ćete jednu za drugom istresti, skinuti papir, premazati i tako 5 kora. Sa preostalim filom premažite tortu svuda ukrug. Karamel-glazura: Poslednju koru za gornju površinu istresite na radnu površinu, skinite papir sa kojoi se pekla i koru ponovo okrenite. Rastopite šećer sa limunovim sokom u maloj šerpi, na srednjoj temperaturi, mešajući drvenom varjačom ili metalnom kašikom. Mešajte sve dok šećer ne dobije svetlo-smeđu boju. Sipajte vrelu glazuru preko kore i ravnomerno rasporedite, a potom još vruću glazuru (hladna više ne može da se seče!) pomoću noža (oštricu namažite jestivim uljem!) isecite na 16 parčića i poslažite na tortu. SAVET: Tortu možete da pripremite najviše 1 dan pre služenja. Še ena varianta doboš torte, ta je od dr.Oetker, samo je vse v hrvaščini naty

15. apr 2008 13:59

pozdravljeni, hvala za poslana recepta. Kljub temu bi resnično zeeeelo rada nekako prišla do knjige Dr. Oetker TORTE. Če jo kdo ima, naj mi lepo prosim, javi. Že vnaprej hvala. pozdravček, deanna

15. apr 2008 16:22

Deanna, jaz imam celo zbirko dr. oetkerjevih knjižic, izdala jih je MK leta 1986 in v knjigi TORTE ni notri "doboš torte". Če obvladaš nemško, pa lahko poiščeš recept na www.droetker.at. Lep pozdrav! regina

16. apr 2008 19:19

Mene pa zanima kaj naredite z telečjim flamom.Sicer pojma nimam kako se reče pravilno,...? Ali se lahko iz njega naredi zvito pečenko ali rolado?? Ker pospravljam po skrinji in imam kar nekaj teh "flamov" bom hvaležna za vsako idejo ali recept oziroma link,... anaeva