Lepo prosim vse člane kulinarike, da mi pomagajo razrešiti dilemo pri koliko stopinjah postane krompir sladek.
Hvala že v naprej
reza
29. nov 2007 21:06
Po moje, ko zmrzne. Barbra
29. nov 2007 21:17
Ko smo že pri krompirju, letos si ga še nismo nabavili za ozimnico (nismo imeli pravočasno urejene kleti). Rada bi belega, čim bolj gladkega, srednje debelega. Kakšen koristen predlog? Gorenjska? Dolenjska? Kje ste ga vi nabavili (tisti/e, ki ga kupujete za ozimnico). Danca
29. nov 2007 21:34
Terezija, ne gre samo (ali pa sploh ne) za temperaturo. Na pomlad se škrob začne pretvarjati v sladkor in krompir postane sladek. res pa je, da, če ga prenesemo na toplo, se spet spremeni nazaj in krompir ni več sladek. Če si ga imela letos na zelo hladnem, je mogoče to. Prenesi kake 2 kili na toplo in počakaj par dni, pa boš videla. Take so naše izkušnje.
rimljanka 
29. nov 2007 21:53
Mal bom dopolnil rimljanko: krompir, če je dalj časa shranjen pri nizki temperaturi ( ni treba pod ničlo, pod 6 stopinj ) sladi, ker se v njem kopiči sladkor ( ki nastaja iz škroba ). Po mojih podatkih, če sladek krompir, skladiščimo dva tedna pri temperaturi 15-20 stopinj se spet spremeni ( ni več sladek ). ežoj
29. nov 2007 21:56
Ja, saj tako sem nekako mislila jaz, pa res malo čudno napisala. Ampak spomladi pa vedno, ne glede na temperaturo. Ker se na rast pripravlja. rimljanka 
29. nov 2007 21:59
No, pa vem nekaj novega - če bi me prej vprašali o tem, bi rekla, da je glih obratno. lp, vanjatajnsek
30. nov 2007 5:01
Naši sorodniki na Goričkem so imeli lani samo sladkega. Pa ni bil shranjen pod 6 stopinjami, ampak so enostavno kupili tako sorto. No, za pecivo bi bil, za razne krompirjeve jedi pa neužiten.
Danca, tudi v Prekmurju pridelajo veliko krompirja. Jaz ga ne kupujem, ker ga dobim od sorodnikov. Jim tudi pridno pomagam pri spravilu.
Kyara
30. nov 2007 10:01
Hvala za odgovore reza
4. dec 2007 20:30
No Kyara, nazadnje sem ga pa res kupila v Prekmurju en žakelj, sem bila na kratkih počitnicah, pa sem šla za tablo. Ni ne bel (ampak rdeč), ne gladek, a upam, da bo vseeno dober. Je pa s kmetije, kjer so ga pridelali in ne iz hipermarketa, kamor ga pripeljejo kdo ve od kod. Moj predsodek, kaj hočemo. Danca
4. dec 2007 20:48
danca, saj to ni predsodek.................in nisi osamljena pri tem "predsodku". rimljanka Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | Nikita |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Piščančja juha s tortelini
Bučni pire iz rumene buče
