Lepinje

Pozdravljeni!

Potrebujem pomoč!!! Že nekaj časa iščem recept za lepinje.... tista ta prave..... iz stare Juge.

Imate kaj idej?

Tina Verbič

17. sep 2002 14:08

Jaz tudi ! Hvala ! tadi

3. okt 2002 11:06

Tudi jaz se pridružujem povpraševanju po tem receptu. Pa morda še kaj o "tapravih" čevapčičih, pleskavicah,.... Hvala ! bojan grobelnik

8. okt 2002 10:38

Zraven recepta za lepinje, me zanima ali kdo ve, če se da v Ljubljani, dobiti bamije in kje. Hvala ! tadi

6. jun 2005 18:26

Pozdravljeni, tri leta so naokoli pa nobenega recepta za "ta prave bosanske" lepinje. Tudi jaz bi ga strašansko rada dobila. Pa tako enostavno izgledajo - čist puhasto, saj skor ni testa, a vendar tako dobre. Ne vem v čem je fora saj jih verjetno delajo že od pamtiveka in ne more biti "neka jaka" znanost. Recept bi pravzaprav rada zato, ker bi ga rada uporabila za pizzo. Ja, vem, da obstaja sto receptov za testo za pizzo, a mi res čisto nobeno ni všeč. V pizzeriji sem jedla tako, puhasto - točno tako, kot so lepinje, a tam ti seveda nikakor ne povedo recepta. Morda je fora v krušni peči, temperaturi,... Bi bila neskončno vesela, če bi nam že končno kdo povedal, kako in kaj. p.s. Sem enkrat vprašala eno bosanko kako je naredila lepinje, pa je rekla, da jih je kupla v pekarni???!!! LP, Vanja vanjatajnsek

6. jun 2005 18:58

Ta recept zelo hvalijo. http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=kr Ne vem pa če so to tiste "ta prave ". maychi

6. jun 2005 23:38

Jaz imam en recept,prave po bosanskem preizkušenem receptu. 1 kg moke,10 g kvasa,sol Narediš kvasek v mlačni vodi in pustiš vzhajati cca. 10 min. Nato narediš jamico v moki ,dodaš vzhajani kvasek i zamesiš malo bolj redko testo,s toplo vodo. Testo naj vzhaja pokrito najmanj 2 uri.Premesiš testo in oblikuješ lepinje,odvisno kako velike želiš. Posuješ pekač z moko in polagaš lepinje gor.Pustiš ponovno vzhajati cca 20 min.Pečeš v vroči pečici 200 C.Skrivnost je tudi v tem ,da lepinje ko oblikuješ, ne dodajaš moke,imaš lahko samo malo pomokane roke.Upam ,da sem vam pomagala in naj vam uspejo. LP Xenna Xenna

7. jun 2005 7:28

maychi, ta recept je kr "ta pravi". in zelo enostaven. testo je dokaj tekoče, tako da kupčke samo prekucneš iz posode. pomembno je le, da se ne pečejo predolgo, ostati morajo svetle, ker drugače kaj hitro dobiš podplat. bom pa vsekakor poskusila še xennnin recept. tabina

7. jun 2005 9:27

xenna, 10 g svežega kvasa? Za kilo moke se mi zdi to malo malo, (celo zame:), verjetno je mišljen suhi kvas? Veri

7. jun 2005 9:52

Probajte na link saray.net, tam je kup pravih bosanskih izvirnih receptov. Mamamia mamamia

7. jun 2005 12:14

Mamamia, sem pogledala na link saray.net. Super Zanima me, kaj je kadaif (piše paket kadaifa)? lp, burbonka