Humus

GOSPAKATJA  

član od: 27.11.2007

sporočila: 259

tema odprta - 27. nov 2007 23:23 | ogledi: 38.783 | odgovori: 34

hoj! a ima pozna kdo originalen recept bližnjevzhodnega humusa ? jedli smo ga v jeruzalemu in ga nismo mogli prehvaliti. meni nikoli ne uspe. kje je "haklc"?

GOSPAKATJA

Jerneja USA  

član od: 24.11.2006

sporočila: 812

27. nov 2007 23:25

Meni je kolega iz Pakistana naredil ta pravega njihovega. Samo na zalost mi nikoli ni dal recepta, tako da ti ne morem pomagat. Pa se nekaj, dobrodosla na KulSlo!!!!! Jerneja USA

nb  

član od: 29.11.2005

sporočila: 2339

27. nov 2007 23:34

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3353 Nena

GOSPAKATJA  

član od: 27.11.2007

sporočila: 259

27. nov 2007 23:41

nena hvala, sem pogledala in videla, da ligojna priporoča kajmak. tega še nisem probala. a bom! GOSPAKATJA

GOSPAKATJA  

član od: 27.11.2007

sporočila: 259

27. nov 2007 23:43

hoj jerneja USA, bi pa rada spoznala kakega pakistanca, ki hodi na obisk s humusom v torbi! hvala za dobrodošlico! GOSPAKATJA

slepakura  

član od: 9.1.2007

sporočila: 326

28. nov 2007 7:31

Cisto vsaka arabska restavracija bo humus naredila po svoje, tako da bos "ta pravega" tezko nasla. Glavni sestavini sta cicerika in tahina (sezamova pasta), potem pa dodajas po svojem okusu, vedno cesen, sol in limono. Navadno ga servirajo z olivnim oljem v sredini in potresenega s sumakom, lahko pa je vmes se kaj celih cicerik, petersilja,.. Potem si pa oblizujes prste... slepakura

GOSPAKATJA  

član od: 27.11.2007

sporočila: 259

28. nov 2007 8:59

to o tem, da ga vsak pripravlja po svoje sigurno drži, a v tistem , ki nam je bil tako všeč, je bila neka "čarobna" sestavina, ki je ne uspem definirati. to me jezi, ker vsakokrat ko probam, mislim : evo, zdaj pa je ! pa ni. saj ima moj kar spodoben okus a ni "tisto"! GOSPAKATJA

strelka  

član od: 8.5.2006

sporočila: 659

28. nov 2007 9:41

Morda laški kumin? strelka

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

28. nov 2007 9:56

Jaz se s sezamom ne mučim. Ne vem, če bi mi ga uspelo zmlet v tak prah. Uporabim tahini pasto. lp Vesna

slepakura  

član od: 9.1.2007

sporočila: 326

28. nov 2007 10:11

Saj tahini je zmlet sezam. Vsebuje pa veliko olja in izgleda kot pasta in ne kot prah. Je pa osnova za odlicno omako k ribjim jedem. slepakura

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7859

28. nov 2007 10:13

Slepakura, saj Reca to ve, si poenostavi zadevo, jaz si jo tudi. Loni Makaroni

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 34, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.