Prekmursko kosilo

27. nov 2007 15:34

POSOLANKA sestavine: -30 dag ostre moke, -1 dag kvasa, -5 dag sladkorja, -0,5 dl mleka za kvasec, -4d ag masla Iz moke, vzhajanega kvasa in preostalih sestavin zamesimo mehkejše testo, oblikujemo hlebček in pustimo, da počiva. Hlebček razvaljamo 1cm debelo, pocakamo nekaj minut, da testo ponovno vzhaja. Obložimo ga z nadevom in spečemo v krušni peči. Nadev: Skuto na drobno zdrobimo z vilicami, dodamo stepeno jajce, kislo smetano, ostro moko in zdrob, malo soli in sladkor po želji. Takoj, ko vzamemo posolanko iz pečice, jo namažemo še s kislo smetano.

vir: http://www.sobe-apartmajipanker.com/recepti/1

 

rimljanka

27. nov 2007 15:42

Moja mami je tudi iz Prekmurja :) in dela tudi orehovo posolanko; na razvaljano kvašeno testo namaže orehov nadev (pripravi kot za potico - z mlekom in sladkorjem). Ko je pečeno in malo ohlajeno pa premaže s kislo smetano. Meni je to boljše kot potica ... sjaj

28. nov 2007 9:08

Mislim, da že nastaja končna slika kosila. Da pa ne bi jedli kruha pri predjedi in potem še pri bograču, me zanima. če imate še kakšno močnato idejo. Posolanko bom vsekakor posvojili. Hvala, Rimljanka. Dolores