Prekmursko kosilo

član od: 20.6.2005

sporočila: 1304

tema odprta - 27. nov 2007 9:15 | ogledi: 6.180 | odgovori: 13

Naredila bi kosilo po prekmursko. Za glavno jed - bograč, poobedek zlevanka. V dvomih sem glede predjedi, priloge in vina, ki paše zraven. Kyara, imaš ti mogoče kakšno idejo?

Dolores

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15833

27. nov 2007 9:27

meso iz tunke in zaseka, glede vina pa potem kaj iz Lendavskih goric ali radgonske kleti. Nisem sicer Kyara, imam papred seboj knjigo Prleške in prekmurske jedi... Mamamia mamamia

živica

član od: 28.11.2002

sporočila: 307

27. nov 2007 9:42

Kot predjed mogoče posoljena (prekmurska) skuta, pokapljana z malo bučnega olja, in dober prekmurski rženi kruh? Sicer sem pa mnenja, da sta že glavna jed in sladica sami po sebi dovolj konkreten obrok.

Živi

Kyara

član od: 24.5.2006

sporočila: 2384

27. nov 2007 10:48

Za predjed bi priporočila mogoče domačo šunko, zaseko ali mlete ocvirke, mogoče žujco ali pa prežburšt.Za prilogo k temu je odlična čebula, mogoče kisle kumarice ,pa bučno olje na žujco ali prežburšt, to dvoje se lahko naredi tudi kot solata z bučnim oljem, čistim seveda, čebulo in kisom, malo posoliš in to je to. Vina so v Prekmurju različna, k bograču najbolje gre pristna domača rdečka ali pa kako kiselkasto belo vino.

Kakšno zlevanko pa boš spekla? Ajdovo lahko tudi z ocvirki, koruzno, pšenično?

Fajn je tudi posolanka, jabolčna ali skutina, pa ni dosti dela.

Kyara

klavdijaB

član od: 31.3.2004

sporočila: 952

27. nov 2007 11:18

če se boste zasedeli po kosilu, pa lahko pripraviš tudi langaše, ali pa opolenk (tako mu rečemo v Prlekiji) klavdija

KARMINA

član od: 17.11.2003

sporočila: 755

27. nov 2007 11:25

Za predjed lahko pripraviš tudi "pajani krÜh oz. kruj" z zaseko in česnom ali samo s česnom. K Sporočilo je spremenil(a) KARMINA dne 27. nov 2007 11:28:34

Dolores

član od: 20.6.2005

sporočila: 1304

27. nov 2007 13:10

Žujca in prežburšt, pajani kruj? Dolores

Sporočilo je spremenil(a) Dolores dne 27. nov 2007 13:12:26

KARMINA

član od: 17.11.2003

sporočila: 755

27. nov 2007 13:23

Žujca = žolica oz. hladetina. Pajani kruj = popečeš črni kruh, ga natreš s česnom in namažeš z zaseko. (Hitro in enostavno, kruh lahko popečeš v tosterju.) K Sporočilo je spremenil(a) KARMINA dne 27. nov 2007 13:24:15

Dolores

član od: 20.6.2005

sporočila: 1304

27. nov 2007 14:10

Kyara - eno sladko zlevanko, npr. ajdovo s kislo smetano. Karmina, hvala, razjasnila si mi obzorja. Dolores

Dolores

član od: 20.6.2005

sporočila: 1304

27. nov 2007 14:12

Posolanke pa med recepti nisem našla. Ima katera recept? Dolores

KARMINA

član od: 17.11.2003