Božična štruca

Zanima me če je že katera pekla Božično štruco.Jaz jo nameravam peči te dni ,pečem jo po receptu iz revije LISA.ČE ima kdo boljši recept bi bila zelo hvaležna ,saj moja štruca mora počivat vsaj 2 tedna.Že vnaprej vam hvala.

metoda

27. nov 2007 8:23

Kako pa zgleda ta božična štruca?Ali je to kot potica ali kaj drugega? Lep pozdravček!vanilija76

27. nov 2007 8:34

Pozdrav vanija 76 ta štruca izgleda kakor Škofov kruh če ti je kaj znano le namesto suhega sadja damo citronate,antracine ,rozine ,mandeljne.Je zelo okusno pecivo in se pripravljo na začetku decembra tako da ga imamo na mizi okrog Božiča. metoda

27. nov 2007 8:42

Tule je nekaj receptov:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=8509žičn

Blanchy

27. nov 2007 11:01

"Božična štruca" je prevod nemškega izraza "Christstollen" ali samo "Stollen". Gre za značilen nemški božični kolač (tako kot je pri nas potica). Posebno znan je tisti, ki ga delajo v Dresdnu (tako kot npr. saherca za Dunaj). Testo je kvašeno z zelo veliko maščobe (in zato tudi veliko kvasa) in zelo veliko rozin in kandiranega sadja. Ko je kolač pečen, ga namažejo še s stopljenim maslom in posujejo s sladkorjem v prahu. Nato ga zavijejo v folijo in mora vsaj dva tedna počivati na hladnem. Sama sem kolač že pekla, a moje mnenje je: kolač je čisto dober, a ne tako dober glede na količino dobrih sestavin, ki jih damo vanj. Meni je ljubša potica. Sicer pa, če znaš nemško, tu imaš 72 receptov (pa tudi kar nekaj koristnih slikic): http://www.chefkoch.de/rs/s0/stollen/Rezepte.html teta torta Sporočilo je spremenil(a) teta torta dne 27. nov 2007 11:16:45

27. nov 2007 11:22

kot teta torta - toliko in toliko dobrih stvari daš v testo, pa potem ni tako dobro kot bi pričakoval. mi ga raje kupimo v Hoferju, drugo pa spečemo doma (kekse) klavdija