Naravni kvas
mimika
član od: 7.1.2002
sporočila: 2107
27. nov 2007 8:59
Verjetno res kombinirajo. Recept za kruh, ki je na vrečki od bio Sauerteig, predvideva oboje, torej to kislo testo in malo kvasa. Je pa majhna količina kvasa.
Sicer pa v vsakem primeru lahko zmanjšaš količino kvasa. V nekaterih receptih ga je zelo veliko.
mimika
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma!
Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Število sporočil: 11, prikazujem sporočila od 11 do 11
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.