Zamrzovanje kisle repe in zelja

tiste,ki zamrzujete kislo repo ali zelje.daste v zmrzovalnik kar surovo ali prevrete?

jaz dam zelje surovo,repo pa prevrem

choco frito

14. nov 2007 15:23

Oboje surovo. jade

14. nov 2007 15:38

Kakor kdaj - ali surovo, ali pa že gotove jedi.

Cila

14. nov 2007 15:42

Kislo repo ali zelje, lahko tudi prevreš in spraviš v litrske sterilizirane kozarce in hraniš. lp limona limona

14. nov 2007 16:14

tudi mi smo zelje shranili v kozarce (pastelizirali). Bilo je odlično, kot bi ga vzel iz škafa. m.schafe

14. nov 2007 22:06

Tudi pri nas pasteliziramo proti pomladi zelje in repo v kozarc Uporabimo za razne kuhane jedi (segedinar, tinstano zelje, ...) za razne solate pa meni pastelizriano zelje in repa ne odgovarjata, še manj pa zamrznjena varianta. V zamrzovalnik pa dam občasno kakšno svežo kislano glavo za sarmo. Pred uporabo jo odtalim in uporabim kot svežo, takšno zelje je malce bolj voljno kot pred zamrzovanjem. lipa1

15. nov 2007 5:20

Pripravljene jedi iz kislega zelja-jota-ne zamrzujem, ker se mi zdi da popolnoma spremeni okus, pa tudi nekam " sesirjena" je, tudi zamrznjen segedin se mi ne obnese, bi pa poskusila pasterizirati kislo zelje( ki se pravkar kisa), zato prosim za odgovor: koliko casa in pri kaksni temperturi pasterizirate?Hvala in lp lucka

15. nov 2007 10:18

ko ga jaz dobim ga dam surovega v skrinjo(seveda kislega). Prav tako repo. Se prav lepo obnese in ga imaš pri roki kadar koli želiš. Je pa s tem, ko ga daš v skrinjo zelo malo dela. swarovski