8. jan 2008 9:12
Issi zakaj uporabljaš glineno posodo, ko pa meso pečeš v vodi in plastiki. In mrežna pečenka pečena v vrečki.
Verjamem, da ti je tako všeč in si tako tudi navajena, vendar so postopki, ki jih ubiraš nasprotujoči med seboj.
V glinenih posodah pečemo predvsem zato, da dobimo malo bolj "domač" okus pečenke, k temu pripomore tudi daljša in počasnejša peka zaradi gline same. Mrežna pečenka je zavita v naravno mrežo, ki preprečuje izgubo arome in ohranja sočnost mesa. V sled tega ti je ni potrebno več dajati v plastično vrečko, če se bojiš špricanja maščobe po pečici, pa vzami posodo s pokrovom in dosegla boš podobno kot v vrečki.
Imam posodo s pokrovom in lahko povem, da se je mrežna pečenka pekla odkrita, piščanec pa pokrit in oboje je bilo izvrstno, le piščanca sem zadnjih 20 minut peke odkril, da je bila koža bolj hrustljava. Oboje je bilo "podmazano" samo z malenkostjo svinjske masti.
Posoda se mi zelo dopade, le vroč pokrov je nerodno snemati zaradi "konstrukcijske" napake (posoda in pokrov imata simetrična držala) in pokrov težko čvrsto oprimemo, ko ga dvigujemo.
ati zlati
PS
Pekač je verjetno počil zaradi napake v materialu in bi ti ga trgovec moral zamenjati.
Sporočilo je spremenil(a) ati zlati dne 08. jan 2008 09:25:49