Kvašeno listnato testo

Ali ima mogoče katera recept za kvašeno listnato testo? Jaz ga žal ne najdem.

Ali pa če katera ve če ga imajo v kateri izmed trgovin?

Hvala za pomoč!!!!!!

darjah

12. nov 2007 13:29

evo ti pa poglej če je to to kar iščeš:http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=8851 Sporočilo je spremenil(a) Finka dne 12. nov 2007 13:33:38

12. nov 2007 14:26

Če bo kaj v pomoč - jaz ga delam po receptu za kvašeno listnato testo iz knjige Od kruha do kolačev: kvašeno testo. Ljubljana: Dedal: Prešernova družba, 2004, str.14, 15. OSNOVNI RECEPT (za 80 dag testa) Sestavine: 40 dag gladke moke 5 dag sladkorja v prahu 5 dag masla 4 dag svežega kvasa 1 žlička soli prib. 1,25 dl mleka 1 jajce in 2 rumenjaka naribana limonina lupina Maslen kvader: 20 dag masla 6 dag gladke moke Iz omenjene knjige navajam samo sestavine, opis postopka je sicer malce daljši, lahko pa tudi napišem povzetek postopka. Ravno danes sem pekla skutne polžke, ki jih delam s tem kvašenim listnatim testom in izpadejo zelo dobro. Lep pozdrav, Barbara cvetkolinka

13. nov 2007 13:18

Hvala cvetkolinka.Bom naredila čez vikend. Je mami videla pri sosedi sonce narejeno iz tega testa, pa je kar omedlevala, kako je bilo lepo. Pa bi jo rada presenetila in ji ga naredila. Upam, da mi uspe. Lep pozdrav darjah