Recepti goljat - testenine, njoki, kaneloni, lazanje, rižote

11. nov 2007 23:59

Tudi v mojem imenu hvala za vse:) Lunca 15

12. nov 2007 7:24

Super,hvala !

12. nov 2007 8:18

HVALA! BEZMAR

12. nov 2007 8:31

Skopirano, izrezano in prilepljeno v zvezek!

Hvala Katka, res si faca!

jasna

12. nov 2007 20:51

Super. Hvala lepa tudi z moje strani. Kak ste dobri... Majuscka

12. nov 2007 21:33

Sama sem bila pri mojstru Goljatu na dekoraciji tort, ostalo pa sem prebrala iz tvojih prispevkov. Res poučno in zanimivo, prisrčna hvala tudi z moje strani. Pri tehle omakah pa mi je padlo v oči, da zmrznjeni morski sadeži ne smejo zavreti v vodi. Nisem prepričana, da vem, kaj je s tem mislil, ker jih sama dam vedno še zmrznjene direktno na vroče olje. Pri tem se stalijo in jasno, spustijo vodo. Če prav razumem, v tej vodi ne smejo zavreti. Zakaj ne? Je mogoče škodljivo za zdravje? Kako pa jih potem pripraviš? Lepo prosim, če mi to lahko razložiš, saj sem velik ljubitelj morskih sadežev, kljub temu pa ne bi rada delala nekaj, kar bi mi morda lahko škodovalo. Hvala za odgovor in lep pozdravček ZIMA

12. nov 2007 22:38

Zima, segrevaš jih do nekaj stopinj pod vretjem, rekel je do 85°C, pozabila sem pa, zakaj. Loni Makaroni

12. nov 2007 22:53

Uuuuuuuuuuuu, Katka Lopatka, hvala ti za tole. Sem tudi sama razmišljala, da bi šla na ta tečaj, pa sem se potem odločila, da ne grem. No, zdaj bom kak nasvet pobrala kar s tvoje strani. Jaz še za svojo evidenco ne spravim skupaj zapiskov, ti pa tako lepo vse skupaj. Bravo!

13. nov 2007 1:54

Nič, samo za 2 minuti jih daš na vroče olje (on je imel odtaljene in je pač mislil na njihovo pripravo), zavret pa ne smejo, ker potem izgubljajo na okusu in vrednosti, niso tako aromatični, ni zdaj kaj iz zdravstvenega vidika. Sicer pa zdaj to ne pomeni, da sploh NE SMEJO zavreti, ti nasveti so pač malenkosti, ki naredijo jedi boljše, niso pa zdaj zapoved. S tem mislim tudi na druge nasvete, tisto o prelivanju z mrzlo vodo ali kaj podobnega. Samo res tudi sama mislim, da so to pikice na i, zato je na koncu okus vsega res dober, drugače kot doma, pa dela popolnoma iz enakih sestavin, če ne še cenejših (mislim na cenovno ugodnejše izdelke, trgovinske znamke...) Mogoče pa ti bo še kak strokovnjak za ribje jedi oglasil. Potem lahko sadeže pripravljaš na razne načine, kakor ti paše, saj je gor tudi recpet za solato s pomarančo (če imam v spominu , hehe) katka

13. nov 2007 1:56

Tadeja L, nasvidenje jutri na meseku Še prištulila bi se z vprašanjem, če greš za nazaj v Ljubljano. Sicer bo na tečaju tudi kolega iz službe, samo saj veš, kakšni so dedci :)) katka