Mehiška kuhinja - recepti mojstra goljata

9. nov 2007 12:30

za tiste spretne z lesom: http://www.bread-bakers.com/tortilla-press.htm drugace pa improvizacija - namesto stiskalnice uporabimo dno tezke ponve ali lonca. Koscke testa se da med folijo, nato pa stisnes pod loncem in dobis prfekten krog. Odvisno kako mocno se naslonis je tortilja bolj ali manj tanka. LP, R.

9. nov 2007 12:59

Noro....spet bomo jedli mehiško hrano! Drugače pa je alternativa za tortiljo naredit kar star dober valjar, ki ga imate verjetno vsi doma, pa še tortilje ratajo malo bolj umetniške. Lep pozdravček, Svetnčanka svetnčanka

9. nov 2007 22:31

a to ti misliš tistega za vzorce po stenah delat? Ali navadnega, s tem pač ne bodo nič posebnega, no vsaj moje niso Loni Makaroni

16. nov 2007 10:25

rebecca, tole s posodo mogoče ni slaba ideja, sporočim rezultat, ko se bom naslednjič lotila. Loni, tudi moje so bolj tako tako........ sem vesela že če gredo v ponev. katjushka

16. nov 2007 10:32

In ne končajo kot vzorec na stropu Saj jaz sem s svojim kar zadovoljna, po pravici povedano. Ampak - lahko bi bile lepše. Tista stiskalnica, ki jo ima moja prijateljica, je narejena za posebno koruzno mešanico za tortilje, ki je pri nas ne prodajajo. Samo zdaj me pa zanima, če res deluje samo pri tisti moki. To je verjetno samo potegavščina - boš kupil drugo moko, pa še drugo stiskalnico ali kaj? To je kot v naših receptih, je dobro samo to in to maslo...... Loni Makaroni

16. nov 2007 11:31

tole posebno koruzno moko sem pa enkrat pred leti kupila v Ljubljani, mislim da je bila trgovina z mehisko hrano na Kavcicevi - ne vem pa ce jo se imajo. Ce se ne motim, sem o tem ze enkrat pisala na forumu. Iz te moke pride testo bolj gladko in mehko, podobno kot plastelin. Z navadno koruzno moko ne pridejo enake, le te so bolj grobe. Poskusala sem malo improvizirat in se najblizji priblizek sem dobila z instant koruzno moko (za zgance), ki sem jo poparila z vrelo vodo. Tole z loncem deluje super, predvsem je hitro - sem pa tudi sama imela vcasih tezavo, da je prisla prevelika - potem sem jih pa rezala - kot model sem pa uporabila kar pokrovko - moje imajo oster rob. LP, R.

16. nov 2007 11:56

Res ste super. Komaj čakam svoje eksperimentiranje. Majuscka

16. nov 2007 12:17

Sombrero je bila tista trgovina, a ne? Dvojka mimo vozi. Sem pogledala, pa te moke nimajo več v ponudbi, bom šla magari drug teden vprašat, če se že mimo vozim. Loni Makaroni Sporočilo je spremenil(a) Loni dne 16. nov 2007 12:41:15

16. nov 2007 12:48

Loni, če boš šla mimo, mi prosim sporoči. Za naslednji konec tedna namreč pripravljam svoj žur in bi zelo rada imela koruzne tortilje. strelka

16. nov 2007 13:03

Zmenjeno, ne bom pozabila. Loni Makaroni