Navlažitev torte-biskvita

član od: 11.9.2004

sporočila: 738

tema odprta - 7. nov 2007 20:33 | ogledi: 14.950 | odgovori: 17

Pozdravljene!

V bližnji prihodnosti me čaka peka torte za bratov roj. dan. Vendar imam težavo, kadar delam torte jih vedno delam v okroglem modelu in tudi če jo preveč navlažim, jo potem obroč drži skupaj. Ko pa gledam vaše slikice - kapo dol. Nimam občutka, kdaj je biskvit dovolj navlažen. Sedaj bom pa delala večjo torto - v obliki "kremenateljca", in žal ne bo obroča, ki bi ga držal skupaj. :) Rada bi, da bi bila torta na izgled lepa - kolikor mi bo ratalo (nisem ravno mojstrica), saj gre vendarle za bratca (polnoletnega).

Torej, kako veste, da je biskvit dovolj navlažen?

Hvala in lep večer!

Moycaa

jade

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

7. nov 2007 20:42

Jaz naprimer niti pri okroglih tortah ne uporabljam obroča. Jaz dam recimo 7 velikih žlic tekočine na 1 plast okroglega biskvita. Za sadne torte dam sadni sok, za čokoladne mleko ali kakav.

jade

bannanna

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

7. nov 2007 20:49

jaz pa raje naredim sočen biskvit;) bannanna

Moycaa

član od: 11.9.2004

sporočila: 738

7. nov 2007 20:51

Bannanna - sočen biskvit? Mi zaupaš recept, prosim? Ali biskvit tako navlažiš, da je sočen? :) Moycaa Sporočilo je spremenil(a) Moycaa dne 07. nov 2007 20:58:26

gaja 1

član od: 29.12.2006

sporočila: 378

7. nov 2007 21:07

Naprimer, za torto premera 26 cm, porabiš dobre pol litra tekočine. Če boš pa torto še prestavljala iz domačega pleha, oz kjer koli jo boš že imela čez noč,na servirno plato je pa bolje, da spodnjo plast navlažiš zelo malo, ker se bo torta že tako sama prepojila in je hitro preveč - sploh če si brez pomočnikov pri prestavljanju. Drugače je pa najbolje delat kar po občutku. Pošpricaš, pošlataš, .. gaja 1

Loni

član od: 12.12.2001

sporočila: 7859

8. nov 2007 1:33

Pa spodnje plasti ti ni treba toliko navlažiti kot ostalih, da se ti torta ne bo razlezla. Vlažim s sladkorjem, raztopljenim v vroči vodi, ali mleku, ali pa z razredčenim sokom, ki mu dodam kaj rujnega. Loni Makaroni

Moycaa

član od: 11.9.2004

sporočila: 738

8. nov 2007 8:33

Loni - ja, očitno sem to vedno delala narobe - spodnjo plast sem tako navlažila, da je kar teklo od nje. Bom sedaj poiskusila po vaših nasvetih. Hvala! Moycaa

Vendelina jr.

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

8. nov 2007 9:29

Jaz v skodelico za belo kavo nekje do polovice natočim tisto, s čemer bom navlažila biskvit, nato pa s silikonskim čopičem počasi mažem testo in gledam, kako testo vpija. Dokler ne vpije prejšnjega, ne nadaljujem z mazanjem in tako to počasi gre. Vendelina jr.

tanjatominec

član od: 8.10.2001

sporočila: 149

8. nov 2007 9:29

Tudi jaz spodnjo plas navlažim malo manj, za eno plast velikosti pekača (velikega od pečice), porabim 2,5 dcl tekočine (voda za life). tanja tominec

bannanna

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

8. nov 2007 9:32

Moycaa je napisal/a:

Bannanna - sočen biskvit? Mi zaupaš recept, prosim? Ali biskvit tako navlažiš, da je sočen? :) Moycaa Sporočilo je spremenil(a) Moycaa dne 07. nov 2007 20:58:26

hehe, samo dovolj masten more bit ;) bannanna

bannanna

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

8. nov 2007 9:34

bannanna je napisal/a:

Moycaa je napisal/a:

Bannanna - sočen biskvit? Mi zaupaš recept, prosim? Ali biskvit tako navlažiš, da je sočen? :) Moycaa Sporočilo je spremenil(a) Moycaa dne 07. nov 2007 20:58:26

hehe, samo dovolj masten more bit ;) bannanna

npr, recept za sacherco ki ga je nalepila zala (v komentarje pod recept sacher torta) je zlo ok. bannanna

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 17, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Dragička
MOJ vrt	malaga
malo za hec	anjica1998
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Jagodni semifreddo

Schwarzwald kocke