Za predjed sem si zamislila vafljeve skodelice, nadevane s tunino. Težava je, ker vsi recepti za vaflje vsebujejo sladkor (razen enega, kjer pa izdelek žal ni krhek).
Ima kdo kakšno idejo, kako speči krhke skodelice brez sladkorja, ki bi jih lahko oblikovala tako, kot so v tem receptu: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5884 ?
LP, V.
6. nov 2007 10:35
V knjigi A. Goljata je krompirjeva skledica, ocvrta v olju? Meni se zdi fantastična.
Krompir narežeš na tanke rezine, ga fajn opereš, ožameš, posušiš, daš med dve mrežasti zajemalki in ocvreš.
Ni sicer vafelj, ampak to mi je padlo na pamet...
lidka
6. nov 2007 11:17
Kaj pa kakšne pastetke iz listnatega testa? PISTACIJA
6. nov 2007 11:25
Lahko ocvreš tortilje in jih še vroče oblikuješ v zaželeno obliko. Loni Makaroni
6. nov 2007 12:21
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3046 TAle recept za vaflje ne vsebuje sladkorja...Šunko in sir lahko nadomestiš s čim drugim!? Ampak najbrž teh vafljev ni možno oblikovat v skledice?
veverica
6. nov 2007 12:22
veverica, to pa res ne bo šlo, ker niso krhki vaflji. So pa dobri. Loni Makaroni
6. nov 2007 12:45
Ideje padajo, do sobote jih imam čas preizkusiti.
Pistacija, pastetke že imam v planu, vendar bo v njih drug nadev; vseeno hvala. Prav tako veverici (mogoče bi jih še spravila v obliko, vendar bi rada, da so hrustljave)
Vlečejo me krompirjeve skledice, ker mi delujejo hrustljavo kot čips, vendar ne vem, kako bi zadevo izpeljela, ker nimam mrežastih zajemalk...mogoče dva žična cedilca... Lidka, pa daš med zajemalke več rezin ali eno večjo?
Najbolj me vleče ideja Loni s tortiljami, ker se najbolj približa mojim željam- hrustljavost in oblika, pa še enostavno. Na vsak način bi rada skodelico, ki bi izgledala kot okrog obrnjen poštirkan prt 
.
Danes zvečer bom testirala, če bodo držale obliko.
Hvala 
6. nov 2007 13:05
Krompir se nareče čisto na tanko, oblika paličic. Kot ponfri, vendar tanjše. Potem se jih spere, odcedi, da za eno pest v večjo zajemalko, poravna, da so enakomerno porazdeljene, pritisne z drugo zajemalko dol in zlatorumeno ocvre. Zgledajo zelooo lepo. In v knjigi je not postavljen golaž... čeprav malo ven teče, ker te krompirjeve skodelice niso čisto polne, zgleda full lepo...
Čau bau, l
lidka
6. nov 2007 13:22
Varianta 1: kot je predlagala lidka, vendar krompir naribaj in potem ožemi in ga speci kot piše zgoraj (to je roesti) in potem oblikuj. Varianta 2: parmezan v kosu naribaj in ga razprosti na peki papir ali pa ga daj v nenaoljeno teflonsko ponev. Pusti, da se razpusti, dvigni z lopatko in pocakaj, da se cisto malo ohladi. Potem oblikuj skodelice na narobe obrnjenem kozarcu. fresh
6. nov 2007 13:33
No, saj sem vedela, da bom kozla ustrelila
veverica
6. nov 2007 14:10
Bravo, Fresh!!! Naribati ja... jaz sem pa zijala pred dnevi v knjigo, kjer je mojster to na roke razal, ampak grif je grif in kuharji znajo enakomerne rezninice, čeprav so mini delat... Pa sem se spraševala, kako bi to pri meni zgledalo... Simpl, naribam, pa je... lidkaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  NENA58 |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Jajce na oko v ramekinu, s šunko, sirom in zelišči
Vitlof s sirom
