dobila sem nekaj pirine moke. Sedaj razmišljam, kako jo najbolje porabiti. Ali lahko, če berem recept z npr. ajdovo moko, preprosto ajdovo moko zamenjam s pirino? Kaj se najbolj obnese iz pirine moke? Namen imam delati slano pecivo oz. nekaj s skuto...
Pirina moka
15. okt 2007 8:38
Jaz uporabljam piro za vse mogoče. V bistvu ni jedi, kjer ne bi namesto navadne moke uporabila pirino. Pri kruhu zahteva le malce več vode. Sploh okusni so razni piškoti z dodatkom iz v celoti iz pirine moke. LP katjushka
15. okt 2007 10:24
Pira je v bistvu divja pšenica. Je mama od današnje gojene pšenice. Pravijo, da je bolj zdrava od pšenice. Ponavadi se uporablja moka iz njenega celega zrna.
15. okt 2007 11:06
V trgovini lahko kupiš temno in svetlo pirino moko. V čem je fora? Ali tista bela ni čisto prava? Pri obeh pa piše 100% pirina moka. jessy6
15. okt 2007 11:08
Aja, še to. Tudi jaz uporabljam pirino moko pri skoraj vseh stvareh. Palačinke, ocvrte gobe, ocvrto meso, za zgostitev raznih juh, kruh, biskvite, piškote ... jessy6
15. okt 2007 11:25
Pšenično zrno je sestavljeno tako, da iz sredine zrna pri mletju pridobimo belo moko iz zunanjih plasti trna pa črno moko. Moko se potem loči na več frakcij (različne tipe mok). Najbolj poznana sta črna in bela, ter pa enotna, pri zadnji se moke ne ločuje. Mogoče je pri pirini, glede na to, da je predhodnik pšenice enako? smrečica
15. okt 2007 11:53
jessy6, mislim, da je ravno v tem stvar kot pravi smrečica. Svetla pirina moka ima več (ali samo) sredico semena, temna pa obratno. Še vedno je pa 100% pirina moka. LP katjushka
15. okt 2007 12:47
Pirino moko lahko uporabiš za vse, ajdovo pa pazljivo, saj jo moraš vedno malo mešat z belo, sicer bo poc. lidka
15. okt 2007 13:45
Temne moke imajo večji delež ostalega dela zrna, ne le močnato telo, nikakor pa niso narejene brez le-tega. rimljanka
17. okt 2007 12:13
Pirina moka je res dobra. Svetujem vam da poskusite tudi JEŠPRENOVO moko. Po prvem obisku v Zagradcu v "Valjčnem mlinu" sem si nakupil več vrst moke in od takrat ne kupujem več moko v trgovini. Izdelan kruh iz "domače " moke je saj za en razred boljši! Pozdrav vsem, Antaus antaus
17. okt 2007 20:47
Ješprenova moja je pravzaprav JEČMENOVA moka. Iam jo tudi firma Krejan iz Trzina, recimo na koseški tržnici v Ljubljani. rimljankaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Fokača s paradižnikom in timijanom
Kremna cvetačna juha