Zamrzovanje peciva

anibas  

član od: 21.12.2006

sporočila: 497

21. maj 2013 7:44

Daj bannanna prilepi link do recepta

anibas

anibas  

član od: 21.12.2006

sporočila: 497

21. maj 2013 7:55

Ja, ravno mi je kapnilo, pa si že prilepila link-tud jaz sem delala po tem receptu in sem tudi dodala zmehčano maslo-ja moj počiva v skrinji

anibas

gogad  

član od: 28.4.2004

sporočila: 3697

21. maj 2013 17:22

Bannanna,jaz marmelado mal segrejem ,dodam rum in fajn namažem..čez noč obtežim...meni je tooolk dobr,da bi lahko celo pojedla :)Čokolade dam ravno toliko da pokrije,da ne "ubije"pecivo :)

lp goga

lollypop  

član od: 16.1.2011

sporočila: 175

29. avg 2013 14:01

Vem da se mafini lepo zamrznejo, saj so v bistvu le biskvit. A pa je kdo zamrznil mafine, pečene v papirčkih? Kako se te papirnate posodice obnesejo odtajane?  V naprej bi za praznovanje spekla mini mafine, običajno pa jih vedno pečem v papirčkih, ker so mi bolj simpatični z njimi kot brez. Okrasila bi jih z belim ganachejem. A kdo ve, če ganache prenese zamrzovanje, ali je potem moten in izgubi lesk, kot ga temna čokolada?

Hvala

lollypop

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

29. avg 2013 14:51

Jaz to vedno delam. Čisto super ostanejo. Ganache se  lepo zamrzne

lollypop  

član od: 16.1.2011

sporočila: 175

29. avg 2013 15:00

Najlepša hvala, bannanna.

lollypop

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

29. avg 2013 20:28

NI kaj.

Ravno cupcakes ki jih delam najpogosteje, se morajo obvezno peči v papirčkih, ker se preveč prilepijo na pekač. Načeloma ni nobene razlike med svežimi in odmrznjenimi. Če je papirček zanič se načeloma vidi že takooj ko so pečeni.

sonce51  

član od: 4.4.2008

sporočila: 237

5. apr 2016 11:52

spekla sem mascarpone torto z jagodami in sladko smetano v mascarpone pa je prošlo do enega nerodnega slučaja in je danes ne bomo praznovali, rabila bi jo v soboto. Jo lahko zamrznem. Prosim za odgovor, da se odločim kako naprej. Je biskvit, ob robu zložene jagode namazane z prelovom za torto, krema mascarpone, lešnikov namaz (podobno nuteli) in 2 dl sladke smetane.

Hvala z v naprej

sonce51

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti