Oblikovanje kockastih piškotov

1. okt 2007 22:27

Jerča, ne razume vprašanja: kocka je tridimenzionalno telo z enakimi stranicami. Kot slaščico jo lahko izrežeš le iz biskvita. Ali si mislila take izrezane kocke, ki lepo zgledajo, meni pa ne uspejo ?

Če si mislila na kekse, po moje ni mogoče izdelati solidnih kock.

Če misliš kekse, lepo v rob izrezane, ki imajo tlorisno obliko kvadra ali pravkotnika, to ni kocka.

Imam pa tudi jaz problem, ker se mi eni razlezejo pri premikanju, ko jih narežen z nožem, pa niso vsi enaki.

No, čakam, da vprašanje pojasniš, me zelo zanima, kaj je tisto, kar te žuli.

1. okt 2007 22:29

2. okt 2007 18:53

Jerča, recept za  ČOKOLADNO-MANDLJEVE PLOŠČICE:

 Testo:

500 g moke

250 g sladkorja v prahu

75 g kakava v prahu 

naribana skorja limone

kavna žlička cimeta

2 jajci

350 g masla

150-200 g mandljev za posip

Sestavine za testo zgnetemo in damo v hladilnik za najmanj 2 uri. Testo jemljemo po kupčkih iz hladilnika, ker se hitro segreje ter vsakič razvaljamo manjši kos deleline približno 2, 3 mm debelo. Posujemo z mandlji ter jih narahlo z valjarjem vtisnemo v testo. Razrežemo na kvadratke in jih polagamo na peki papir. Pečemo približno 12 minut na 180°C.