Brokoli

Doma imam kar precej brokolija. Ali mi lahko svetujete kakšen dober recept. Sama ga vedno naredim kot juho ali pa ga skuham na vodi in zabelim. Hvala

28. sep 2007 13:13

Jaz ravnokar pečem kanelone, isti postopek kot špinača ali blitva - narežem na manjše cvetke, enako delam tudi lazagno. Pa juhe, narastki...vse malce improviziram, kaj pobrskam na internetu in čaram. Letos res lepo dela, jaz ga pridno že dajem v skrinjo za zimske čase.

28. sep 2007 13:13

Lahko ga narediš v solati, kot drugo solato. Lp, Simona

28. sep 2007 13:34

Ali kot narastek LP Goga

28. sep 2007 14:06

Meni je najboljši surov. Opran in narezan na manjše cvetke je odličen za v sirov fundi. Vanj običajno pomakamo še ostalo surovo zelenjavo kot naprimer cvetača, šanpinjoni in tudi na kocke narezan kruh. Brokoli tudi velikokrat malo blanširam in naredim zloženko iz krompirja in brokolija. Zraven zelena sollata. Pa kremna juha s sirovimi cmočki, če jeste meso ga lahko daš k mesnemu fundiju itd... lp Vesna

28. sep 2007 14:14

Rahlo ga pokuhaj,polij z kislo smetano v katero na drobno naribaš 1/4 kg sira in daš v pečico za toliko časa,da sirček malo porjavi(10-15 min).Odlična priloga k pečenki ali ocvrtim zrezkom je to. ati zlati

28. sep 2007 15:05

Nam je pa zelo dober kot polivka čez testenine. Na olju rahlo prepražim strt česen, malce zalijem, dodam nacvetkan brokoli, ga pokuham, dodam muškat, zalijem s smetano, še malce pokuham in solim. Če nimate radi prevelikih kosov, ga grobo sesekljam kar s kuhalnico. S tem prelijemo najrajši široke rezance. LP P.S. Jaz obožujem brokoli v vseh oblikah in sem letos kar žalostna, ker mi sploh ni uspel. Ne vem ali sem ga prepozno sadila, ali je bil problem v semenu. Držim pesti, da bo drugo leto bolje. katjushka

29. sep 2007 19:25

Brokoli skuhaš na pari skupaj s cvetačo in korenjem. Ko je zelenjava še mlačna,jo prelij z marinado iz olivnega ali belega olja, kisa, soli, popra, strtega česna in mešanice različnih zelišč. Malo pretreseš in pustiš, da zelenjava vpije sok. Postrežeš kot solatoi ali prilogo mesu na žaru na primer.

Mamamia

mamamia