
5. dec 2013 19:32
Punce in fantje, potrebovala bi pomoč: nekaj prevajam in ne vem, kako naj prevedem iz italijanščine izraz "poolish" - glede na razlago bi lahko bil kvasec, ampak v nadaljevanju piše, da je čas vzhajanja nekje od 2 do 24 ur, to pa je malo preveč za navaden kvasec.
Gre morda za naravni kvas (lievito madre)?
Hvala vsem!
Saša