Breskvice

Moja mama zelo rada peče to pecivo (sama jih še nisem)Vendar jo zelo jezi, ker ji pri pečenju vedno popokajo.Probala je že z pol-pol moke, pa samo z mehko,pa z oljem namesto margarine...

No potem pa sem ji jaz obljubila en res fajn recept s kul.slo.

V bazi je veliko receptov,ampak vse prepisat(tiskalnik mi ne dela),pa potem vse sprobat?

Pa me zanima, tiste ki ste jih že delale, v čem je finta?In kateri recept z baze ste največkrat preizkusile?Verjamem pa, da so vsi vredu.

Kristina

23. sep 2007 18:32

Ojla! Jaz uporabljam tale recept...1000x preiskušen nikoli ne popokajo pa še fino mehke so. 25 dag sladkorja+vanili 10 dag masla 3 jajca 3žlice kisle smetane 1 pecilni 50 dag moke Penasto zmešaš sladkor in maslo (lahko tudi margarino),dodaš jajca in smetano...ročno umešaš moko s pecilnim. Finta teh breskvic pa je,da jih brizgaš,obvezno na peki papir. Če je pa masa pretrda dodaš mleko. Brizgaš seveda z ravnim nastavkom-pa ne priporočam prav velikih,ker fino narastejo Julci

23. sep 2007 19:36

Finta, po kateri pa jaz delam je tako kot si že napisala, da jih delam z oljem in res fino pregnetem v rokah, že pred peko ne smejo imeti "gub" - in nikoli ne popokajo. Ideja od julci pa tudi ni slaba, potem res nimajo gub, bomo sprobali :) Ja, pa res rajši manjše, so tudi bolj cort in fino za ham ham v usta. Uf, sedaj boš po moje dobila toliko različnih nasvetov, da ne boš vedel, katerega uporabit :) katka

23. sep 2007 19:47

Nekoč sem imela isti problem. Potem sem pa ugotovila, da sem bila sama kriva temu. Namreč, nisem se popolnoma držala recepta, ker sem imela občutek, da je premalo moke, pa sem še kar dodajala po malem, dokler nisem imela občutek, da se kroglice lepo delajo. Rezultat temu pa so bile razpokane polovičke. Ampak potem, ko testo počiva najmanj eno uro, se kroglice lepo oblikujejo - brez dodajanja moke (nič ni več prijemanja na roko). Tako, da se je kar dobro držati recepta. In od takrat mi vedno uspejo. Jaz jih delam po Vendelininem receptu - in naredim zeloooo velikoooo peško. Če želiš recept, mi sporoči. Lp oliva

24. sep 2007 9:06

Moj recept, ki sem ga seveda dobila na Kulinariki: - 3 jajca - 25 dag sladkorja - 10 dag margarine - 1 žlička sode bikarbone - 3 žlice kisle smetane - 50 dag moke Ko naredim testo, ga čez noč pustim počivati v hladilniku, kroglice delam z naoljenimi rokami. Probala sem že več receptov, vendar mi je ta najboljši. Lepo se imejte Irena54

24. sep 2007 9:35

Definitivno poskusi tale priložen recept. Je že ničkolikokrat preizkušen in ne pokajo. V bistvu je to link do originalnega recepta, ki ga je pred menoj že Irena54 omenila. Lp http://kulinarika.net/recept.asp?ID=2035 Palma

24. sep 2007 12:16

Po pomoti sem napisala , da je to moj recept. To je link recepta, ki ga je poslala Palma. Naredila sem že veliko breskvic in tudi gobice po tem receptu za poroke in abrahame. Lepo se imejte Irena54

24. sep 2007 19:32

Testo mora obavezno počivat v hladilniku vsaj 2 do 3 ure in ne sme biti premehko.Če mi pa že kakšna poči ,ko jo povaljam v malinovec in sladkor se sploh ne vidi. lp goga

24. sep 2007 20:46

breskve se morajo na začetku peč pri nižji trmperaturi in kadar so na pol pečene se dvigne temperatura pa še pečice se ne sme odpirat na začetku miki miška

24. sep 2007 21:31

In na pol pečene gredo tudi iz pečice. ati zlati

24. sep 2007 22:46

ja, cca 6 min se pečejo, ker so drugače pretrde katka