Kokosova mast

V temi o kandidi ste nekatere navajale, da uporabljate kokosovo mast. Ker so tudi možu ugotovili prisotnost te bakterije (po nekajletnih težavah, za katere niso mogli ugotoviti vzroka), bi tudi sama rada uvedla dodatne ukrepe na področju našega prehranjevanja. Zanima me kako in kje uporabljate kokosovo mast - ali z njo nadomestite npr. olje pri kuhanju? Kako je z okusom? Ali prenese višje temperature?

Prosim za izkušnje in nasvete.

18. sep 2007 10:54

Hm, jaz jo uporabljam le za stopljeno čokolado, zato tudi mene zanima kako in kaj z njo. katka

18. sep 2007 11:15

Kokosova mast je zelo primerna za peko na visokih temperaturah. Prava kokosova mast (torej brez dodatkov) ne sme imeti okusa ne vonja po kokosu, ker drugače so bili ti vonji in okusi industrijsko dodani. Kar se tiče okusa in vonja od mojih gostov še nikoli nihče ni pogruntal, da kuham s kokosovo maščobo in vsi pravijo da ni prav nobene razlike z drugimi olji, čeprav je meni bolj okusno na kokosovi maščobi, mogoče ravno zaradi tega ker ne morem definirat nobenega okusa po določenem olju ali masti ipd. Jaz za kuho in peko striktno uporabljamo samo še to maščobo, razen za solate domače olivno olje, arganovo olje, olje sibirske cedre in bučno olje. Upam, da sem kaj pomagala. Sanjula

18. sep 2007 11:17

Jaz za vso kuho uporabljam to mast. Odlično se obnese. Edino na solato je ne moreš dajati. Zaradi agregatnega stanja. :) Sonja

18. sep 2007 11:30

Poštovani! Kje pa nabavite kokosovo mast? antaus

18. sep 2007 11:31

V zimskem času jo je moč dobiti v trgovini Hofer - seveda če je to prava mast. Je brez vonja, tako, da mogoče je to to. atilem

18. sep 2007 11:34

Ajetam, kandida je glivica in ne bakterija! Kokosovo maslo najdete v vseh večjih trgovinah. Navadno je naložen v hladilniku s sojinimi izdelki. veverica

18. sep 2007 12:19

Antaus,jaz sem jo našla včeraj pri najboljšem sosedu na polici z margarinami in masli. Izgleda pa kot tablica bele čokolade s koščki, ki se dajo lomiti, tudi zavita je bila tako in ne kot maslo ali margarina. lp, jagodas jagodas

18. sep 2007 13:51

Uporabljam jo namesto olja, ko kaj pečem ali pražim. V Leclercu se jo dobi na polici pri margarini in maslu (v obliki tablice kot npr. bolj debela čokolada), zadnjič sem jo videla v Zrnu do zrna na Trubarjevi in v Maximarketu v kletni etaži pri zdravi prehrani (v lončku). Kozmeja

18. sep 2007 16:16

Spletna trgovina Mitax, kjer je tudi nekaj napisano o koristnosti te maščobe. Tatjana

18. sep 2007 16:46

Na tej strani je veliko informacij o kokosovem olju. Jaz ga že nekaj časa uporabljam in sem zelo zadovoljna. http://www.cobio.si/ jancka