Kokosova mast

26. apr 2012 19:12

Bi lahko katera napisala kakšen recept za piškote v katerih maslo zamenja kokosova maščoba?

26. apr 2012 22:32

500 g moke

2 žlici toplega medu

2 veliki jajci

125 g sladkorja

90 g kokosove masti

1/2 žlice jedilne sode

Iz tega testa se da krasno izrezovati z modelčki, ker se ne lepi in packa - kar ostane, preprosto ponovno pregneteš, razvaljaš in spet izrezuješ. Nič ni treba pomokati površine, ker se testo ne lepi nanjo (uporabljam silikonsko podlago), niti na valjar. Fino za majhne otroke.

Okus je podoben medenjakom, sploh če dodaš še tipične začimbe. Pečeno je ultra hitro, v petih (5) minutah na 180 stopinjah (ventilator). Gor zelo paše limonin sladkorni preliv.

27. apr 2012 20:23

Meni se kokosova mascoba Eden dopade in tudi pecivo mi lepo rata. Ni hidrogenizirana in na njihovi strani pise, da jo ocistijo le z mehanicnim postopkom (kar pac to pomeni). Probala sem tudi nekatere druge, tista od Cobio ni ravno po mojem okusu.

28. apr 2012 16:40

Tudi jaz uporabljam Edenovo, tako za kuhanje/pečenje kot za peko slaščic.

29. apr 2012 14:17

Pri nas uporabljamo praktično samo še kokosovo olje. Za peko, kuho, sladolede, tudi v smootijih se kdaj znadje...

Priporočam pa, da poskusite tudi kakšno presno varianto, če ne zaradi drugega je aroma neprimerno boljša.

Nekaj takšnega recimo: http://www.super-hrana.si/presna%20superhrana/