Priprava sladic z natrenom

19. sep 2007 8:57

Fruktoza je samo na prvi okus v ustih bolj sladka... Za v biskvit pa se jo da enako ali celo več, kot navadnega sladkorja. Če hočemo enako sladek rezultat seveda. Razen, če ne želimo manj sladko, al pa če mal ne šparamo, jo damo manj.

Jaz že lata uporabljam le fruktozo in molasni rjavi sladkor.

lidka

19. sep 2007 10:29

Kje in v kakšni obliki pa kupite fruktozo? Je to bolj zdravo kot sladkor? kit-kat

19. sep 2007 21:12

rimljanka je napisal/a:

Fruktoza je fruktoza, grozdni sladkor. Različna cena še ne pomeni različne vsebine, sicer pa preberi na ovojnini. [nagelj] rimljanka

Na ovoju sem že prebrala, je v bistvu eno in isto, le cena je različna, pa sem mislila, če ima kdo kakšne konkretne razloge za nakup ene ali druge fruktoze. nasha

19. sep 2007 22:15

Ja, seveda, fruktoza je sadni dsladkor, lapsus pač. Se opravičujem. ostallo pa še vedno drži. rimljanka

20. sep 2007 8:53

Beljakove rezine z lešniki 4 beljaki 2 rumenjaka 4 žlice sladila v posipu 50 g polnozrnate moke noževa konica cimeta in pimenta 50 g rozin Preliv: nekaj žlic oslajenega mleka Nadev: 2 beljaka 4 žlice sladila v posipu 50 g grobo mletih lešnikov 100 g nizkokalorične marmelade Iz štirih beljakov naredimo čvrst sneg. Rumenjaka premešamo s sladilom v posipu ter primešamo k snegu. Primešamo še moko, rozine ter začimbe. Pekač (14 cm x 28 cm) . Pečemo 8 minut na 170 stopinjah C. Medtem ko se biskvit peče, pripravimo nadev - stepemo beljaka, dodamo sladilo v posipu in mlete lešnike. Ko biskvit po 8 minutah vzamemo iz pečice, ga prelijemo z mlekom in premažemo z marmelado, nato pa še z nadevom. Pečemo še 10 - 12 minut. Ko se ohladi, razrežemo na rezine. TORTA NATREEN Potrebujemo: 4 jajca, 1 čajno žličko sladila natreen, 8 dag moke,noževo konico pecilnega praška, 3 dag kakava v prahu in 1,5 dl sadnega soka natreen. Za kremo: 2 zavitka natreen vanilijeve desertne kreme, 1/2 l mleka( za kremo), 30 dag češenj ali višenj, 1 zavitek natreen praška za stepeno kremo in 1/4 l mleka za kremo. Rumenjake ločimo od beljakov, rumenjake pa z natrenom penasto vmešamo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake in sneg zmešamo, dodamo presejano mešanico kakava in moke. Okrogli model za torte premera 22 cm obložimo s peki pairjem in vanj enakomerno razporedimo testo. V pregreto pečico pri 175 st C pečemo cca 20 minut. Med peko pripravimo češnje ali višnje. Biskivit ohladimo, nato ga prerežemo čež pol in navlažimo s sokom. Eno polovico biskvita damo nazaj v model. Posujemo s sadjem in prelijemo s kremo.Na to plast položimo drugi del biskvita.Postavimo v hladilnik za eno uro. Z nožem ločimo torto od oboda, nato odpremo in odstranimo obroč modela. Okrasimo z natren stepeno kremo. Okrasimo s češnjami ali višnjami iz kompota. KREMNE REZINE NATREN Potrebujemo: 2 zavitka listnatega testa, 1 zavitek natren pudinga z okusom vaniljie, 1/ 2 l mleka za puding, 3 beljake, 2 zavitka natren praška za stepeno smetano in 1/2 l mleka za kremo. Spečemo listnato testo, ki ga razvaljamo na 3 mm debelo cca 15 min pri 175 st C, da posatne zlato rumeno. Ohladimo. Skuhamo vanilijev puding in v še toplega s kohalnico vmešamo stepene beljake, da zakrknejo. Takoj zlijemo na pečeno testo in do konca ohladimo. Namaženo s stepeno smetano natren, ki smo jo skuhali po navaodilu. Pokrijemo z drugo plastjo. Razrežemo in ponudimo. Recepte sem si le prepisala, preizkusila jih pa še nisem. Janina