Ojla. ker imam rada bolj sočno pico, si v restacracijah dodatno naročim še pelate. Zanima me, kako vi delate pelate kot omako za pico-katere začimbe? Kako se lahko naredijo iz svežega paradižnika?
17. sep 2007 12:46
jaz ponavadi kupim konzervo pelatov, malo razrežem pelate in posujem z origanom. To mi je najboljše-pa seveda mora biti veliko pelatov :) Ksenija :) http://picasaweb.google.com/xency.k
17. sep 2007 14:17
Sem se pred leti pozanimala pri picopeku in odslej delam tako. Zmešal je pelate in še dodal ketchup ter samo posolil. Origano je pa posul povrh po siru. Svež paradižnik pa tudi lahko narežeš na kolute in ga daš na vrhu na pico. Meni svež paradižnik paše v kombinaciji z jajćevci, koruzico oz. svežo zelenjavo, v tem primeru uporabim tudi mozzarelo in rukolo. katka
17. sep 2007 14:29
Za moj okus pa ketchup vse pokvari.
Jaz malo solim in čisto malo bazilike, origano pa po vrhu.
Tatjana
17. sep 2007 14:53
uporabljam domače pelate, v katere so že namešani bazilika in origano. če pa zmanka proti koncu leta, pa uporabim piksno pelatov, dam sol, baziliko in origano in kar s paličnim v konzervo ;) bannanna
17. sep 2007 15:31
Tudi za moj okus ketchup ni za na pizzo. Ponavadi uporabim kar paradižnikovo pasato (Eta) in ji dodam origano. Origano dam kar v pasato, saj se mi zdi, da bi se preveč izsušil , če bi ga dala na vrh čez sir. gajcek
17. sep 2007 15:54
ja, tudi meni je zvenelo zanič, ampak v tej kombinaciji je v redu, sicer ga pa tudi ne gre veliko not...zato ne ocenjujem, dokler ne poizkusim. katka
17. sep 2007 16:10
Ker sem imela malce preveč domačih paradižnikov, in ker jih bi bilo škoda vreči stran sem sama naredila paradižnikovo "mezgo". Olupila sem paradižnike, jih zrezala na koščke in kuhala okoli 2 uri, tako, da je povrelo čim več vode. Od začimb sem dala samo sol. Ugotovila sem, da je to najboljša omaka za pico. Mogoče bi pasalo notri še malo bazilike, origano pa gre obvezno samo (!) na vrh pice za moj okus.
Urša
17. sep 2007 16:54
Saj sem že probala, Katka. Tatjana
18. sep 2007 7:41
Ja sej ni panike, verjamem, da ste probale :) To je bilo v eni (takrat) najbolj priznanih pizzerij v LJ, ko so res hvalili omako, pa sem šla firbcat. Je dal veliko zmiksanih pelatov, potem pa not špricnil kečap (oni pikantni). To je torej bila ta "kao" skrivnost, hehe. Nam paše, okusi pa so seveda različni. katka
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Tortelini s špinačo in sirom, sušenimi paradižniki in kozjim sirom
Ocvrte brizgane palčke (churros)
