Domača pašteta?

12. sep 2007 21:09

Taka stvar,ki je narejena iz pečene čebule in juhe pa res spada med dietično hrano. Mama je nekoč pripravljala pašteto po približno Palminem receptu.Recept,ki sem ga uporabljal do sedaj je ravno na sredini med obema zadnjima.Prepričan sem,da mi bo "Matjaževa" pašteta bolj ugajala,čeprav sta oba recepta videti odlična in oba izpolnjujeta osnovno pravilo priprave paštet-(bez masti nema strasti). ati zlati

12. sep 2007 22:44

Tako kot je napisala Ognjič. Nimam cajta po kulinariki skakat, pa sem šele sedaj videl tale paštetin post.

Sem mislil da ste že pozabili na tole pašteto. Dober dase eni spomnijo, da imajo recept od nje na zs-ju. Takole za enkrat uživite. Obljubim da ga bom še pred fureži prispeval v bazo - skupaj z ''želvami'' na pladnju.

Matjaž

12. sep 2007 23:46

Matjaž, seveda čuvam recept, itak sem ga morala mnogim sprintat, ker so bili navdušeni nad to pašteto. Želvice moraš pa tudi obvezno pokazat stana

13. sep 2007 6:20

Uf, stana sem bila vesela tvojega prispevka. Hvala, res! Tale Matjaž je pa od sile) Nujno moram čimprej tole poskusit... ssilva

13. sep 2007 9:18

Še ena domača pašteta ki jo delam takrat,ko imamo koline: 2kg mastnega mesa-podgrline 1,5 kg ocvirkov brez kožice 0,5 kg svinjskih jetrc Meso skuhamo do mehkega in zmeljemo v multipraktiku,prav tako zmeljemo ocvirke in surova svinjska jetrca.Če je masa presuha dodamo še svinjske masti. Za začimbo dam česen,sol in poper,vse po okusu.To vse dobro premešam in dam kuhat v lonec z vodo.V večji lonec nalijem vodo, v manjši dam pašteto,lonec dobro pokrijem ga podložim,da se ne dotika dna,in tako pustimo da vre 3 ure.Ko je kuhana nadevamo v kozarce,pa dober tek. naty

13. sep 2007 9:45

naty, ne se smejat - ampak torej je podgrlina mastno svinjsko meso?!! Nekako sem se imela namen prešvercat s špehom, tako kot stana:) ssilva

13. sep 2007 12:38

Ne bom se smejala,podgrlina je tisti del prašiča okrog vrata,ki je zelo mastno in gre pri nas ponavadi v pašteto. naty

13. sep 2007 23:07

Evo, pašteta al"a Matjaž je gotova! Kljub temu, da je še vroča, je ooodličnega okusa naty, sem malček obdelala svojega mesarja, pa se mi je tudi nekaj zvijal s to podgrlino, pa od enih žlez, ki jih je treba odstranit mi je predaval he, he.... No, nazadnje sva pristala pri špehu in rezultat je več kot odličen. Še enkrat hvala! ssilva Sporočilo je spremenil(a) ssilva dne 13. sep 2007 23:09:36

24. sep 2007 22:54

ssilva- Kakšno meso si uporabila poleg podgrline? as1

24. sep 2007 22:58

tudi jaz bi recept za Matjaževo pašteto. Mi ga lahko katera pošlje? Ksenija http://picasaweb.google.com/xency.k