Rada bi naredila omako iz morskih sadežev za špagete. Sem pregledala že vse recepte v bazi, pa bi vseeno vprašala kako vi pripravljate to omakco? A je treba prej sadeže prevreti...
hvala
Teka
5. sep 2007 19:21
Razgrej olivno olje, ogenj naj ne bo premočan, ampak srednji. Prepraži drobno sesekljano čebulo, nenehno mešaj. Ko čebula ovene oziroma se zmehča, zalij z malo belega vina. Potem dodaj morske sadeže, lahko tudi kar zamrznjene, nič jih prej ne prevri. Na zmernem ognju naj se vse skupaj zmehča, vmes pa dodaj drobno sesekljan česen, poper in malo soli. Ko so sadeži zmehčani, dodaj še paradižnikovo mezgo (ali kečap), začini po okusu, dodaj še malo vina (ali pa tudi ne) in zelen sesekljan peteršilj.
Namesto mezge ali kečapa lahko dodaš drobno zrezane pelate iz konzerve ali pa svež, drobno zrezan paradižnik (vendar naj bo kakšna sočna, aromatična sorta).
Meni ja takšna osnovna omaka najljubša.
Mamamia
mamamia
5. sep 2007 19:26
Hvala mamamia-specialist za morske jedi Teka
5. sep 2007 19:48
Ja, klepeti v ribrnicah ob Jadranu so pustili nekaj posledic...Mamamia mamamia
1. apr 2011 12:29
No, to bo pa danes pri nas za kosilo...
Loni Makaroni
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Karamelna omaka
Široki rezanci la collezione na bolonjski način
