Slivova marmelada

30. jun 2012 16:22

Limnol,marelice sam zmlela v multipraktiku vmešala slatkor nekje 1,5 na 4 kg marelic. Zlila v pekač ,ne čisto do roba in dala v pečico na 200 stopinj. Pekla se je dobre 2 uri. Med peko sem parkrat premešala. Prišla pa je lepa,gosta. Glede slatkorja,jaz nisem nič tehtala,odvisno kolko slatko želiš. To je to,brez želina in kozervansov.

lp

30. jun 2012 21:23

A, razumem: se pravi - ne daš v kozarce, ampak pečeš v globokem pekaču, potem pa preliješ in zapreš. Bom poskusila, obvezno, samo da se zunaj malo shladi. Hvala!

30. jun 2012 21:36

nemo, pa ostane tako narejena marmelada lepo svetlo oranžna, taka, kot so marelice?

rimljanka

30. jun 2012 21:44

Po mojem se na okusu ne bo nič poznalo, če stisneš zraven limono ali dve, pač daš kako žlico sladkorja več. 

1. jul 2012 7:05

rimljanka, za enkrat je svetlo oranžna,jaz upam da bo i ostala. Iz marelic sam prvič delala.

limnol,z limonami previdno ker marmelada pride kar precej kisla.

1. jul 2012 8:24

nemo, ni problema, pri nas tako ali tako gredo najbolj v promet kisle marmelade (marelice, ribez, limona) - večina jih namreč konča pod čokoladno glazuro ali sicer v kakem pecivu in še kako prav pride, da je okus malo bolj svež. Za pripravo marmelade v pekaču pa še nisem slišala in mi ne bo dala miru, dokler ne poskusim. Letos bo, kar se marelic tiče, zelo marmeladno leto - drevesa se namreč pri naši mami kar šibijo pod njimi, so pa bolj drobne in malo pikaste, prave "marmeladne". 

1. jul 2012 9:17

U, tapikaste ti pa zavidam, upam, da kaj podobnega najdem na kakšni tržnici, lani sem imela srečo, v Celju. Upam, da se letos ponovi.

1. jul 2012 9:57

Rimljanka lepo te prosim, če poveš pri kateri kmetici na trgu v Celju, si dobila dobre marelice.

Hvala za odgovor .

Bojana

1. jul 2012 11:03

Pri nobeni od kmetic. Lani sem jih kupila na stojnici, ki je na vogalu proti Zvezdi (ali eko tržnici), mislim, da je to pač en od stalnih prodajalcev tam. Konec tedna grem pogledat, če pa ti prej najdeš, bom vesela informacije. Imel je pa takrat vsaj ene 3 sorte marelic, ampak, te so bile na kupu, ne v plastičnih škatlah, pa res take, kot so bile včasih marelice iz Vojvodine. Na eni strani temno oranžne, kar rdeče, pa manjše, in s kako piko, takimi malimi krasticami, bi rekla. Ampak, natanko taprave.

1. jul 2012 11:36

Ja, vem pri katerem prodajalcu. Sem bila v petek na trgu, pa ni bilo takih marelic, kot jih opisuješ,

pa še cena je bila zelo zasoljena 3,99 EUR. Bom šla verjetno že jutri zopet pogledat in če jih vidim,

ti sporočim.

Lp Bojana