Olivno olje

član od: 19.2.2004

sporočila: 744

29. avg 2007 10:19

A je škodljivo, če uporabljam olivno olje za vse razen za cvrenje? Torej ga segrevam in na njem pražim čebulo, pečem krompir v pečici itd.

anamarija1

član od: 19.8.2005

sporočila: 5381

29. avg 2007 10:41

Sluga, jaz delam vse na olivnem olju, razen cvrenja, ker je škoda. lp Anamarija

Loni

član od: 12.12.2001

sporočila: 7859

29. avg 2007 10:47

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7202

Loni Makaroni

*Etka

član od: 19.2.2004

sporočila: 744

29. avg 2007 11:01

Joj

Ko to preberem, spet ne vem, ali naj neham segrevati olivno olje ali ne...

anamarija1

član od: 19.8.2005

sporočila: 5381

29. avg 2007 11:29

No, pa še tole preberi, da se ti ne bo v glavi vrtelo

http://sl.wikipedia.org/wiki/Olj%C4%8Dno_olje lp Anamarija

katjushka

član od: 15.9.2004

sporočila: 1901

29. avg 2007 11:44

Po mojem mnenju zna biti problem tudi peka v pečici, saj pečemo pri temperaturi vsaj 180°C. Jaz ga uporabljam za kuhanje in praženje pri nižji temperaturi ter seveda hladnega. Če se le da ga uporabim, ko je jed že kuhana. katjushka

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

29. avg 2007 16:36

Kako gre skupaj dejstvo, da ljudem ob Sredozemlju (ki praviloma uporabljajo LE olivno/oljčno olje) pripisujejo prav zaradi tega (in seveda ne samo zaradi tega) manj bolezni srca in ožilja in še česa in to, da naj bi bilo ravno to olje (in skoraj samo to olje) tako zelo občutljivo na visoke temperature?

Malo v razmislek.

rimljanka