Goveja juha - zdrava???

24. avg 2007 11:38

Ne morem mimo te teme, ker obožujem govejo "župo". Mogoče sem staromodna, ampak jaz vsako nedeljo naredim "klasično" kosilo: goveja juha (ali kakšna druga), krompir, meso, solata.

 

Govejo juho kuham izključno iz domačega mesa, po možnosti od vsaj 7 let stare krave. Torej jo kuham dlje časa (3 ure) in to tako, da "se dva kregata: eden pravi: "Vre!", drugi pravi: "Ne vre!!, torej na minimalnem ognju. Tako juha ni nikoli motna, ampak ima "iskrice". Če je maščobe preveč, jo poberem dol. Če juhe ostane, jo dam v hladilnik in drugi dan je to naša večerja. Pa maščobo, ki se lepo vsa nabere na vrhu, poberem dol in jo potem pogrejem.

Aja, pa poleg govedine dam kuhat: čebulo, paradižnik, lovor, rumen koren, peteršilj, in seveda solim. Ko pa v juho že zakuham npr. rezance, povrh potresem ščepec zelene in premešam.

 

Včasih mi poleti juha ni "pasala", zdaj pa komaj čakam nedeljo. Tudi če mi je vroče, pojem juho, potem me še bolj "zakuha", ampak v tem je poanta: s tem se shladim. Vsaj jaz.

 

Pa dober tek!

JAMONI

24. avg 2007 13:17

Pozdrav še od mene! Ja, goveja juhca more bit na jedilniku 1x- 2x na mesec, ker jo imava oba zeloooo rada! Js dam notri še kako kost pa korenček, peteršilj, papriko, čebulo, lovorjev list, timijan, majaron, muškatni orešček česen, sol in malo popra... Pa je vedno odlična!! Kar se pa strupenosti tiče... Bi se dali razglabljat kje vse so še strupi in koliko jih vdihujemo vsak dan... Se pravi goveja juhca ne more ravno škodit, po mojem mnenju... LP;) a1

24. avg 2007 13:39

Nekje sem prebrala misel: " Vse kar pojemo- ali redi, ali pa je škodljivo!"

Osebno nisem oboževalec goveje juhe, ki jo jem najmanj vsako nedeljo. Sploh pa ne maram kurje juhe. Gabijo so mi cinki maščobe, od mastnega mesa.

Najboljša juha je iz starega mesa preverjene krave, do katerega se dokopljemo le redko. Ampak ne kompliciram

Neko poletje sem preživljala na slovenski obali, v čudoviti vili s pogledom na morje. Še danes imam okus po jodu v nosnicah. Hkrati je z nami letovala tudi neka ženska, ki se je tik pred tem pričela ukvarjati z vegtarianstvom. Vsak dan, in zares prav vsak dan in to vseh deset dni je na dvorišču, kjer smo obedovali v senci mogočnih dreves, razlagala o škodljivosti goveje juhe, zaradi katere zakrnijo možgani in se umiči psiha. Ves čas je predavala o škodljivosti mesojdestva, ki  napravi ljudi agresivne.

 

Ko sem nekega jutra polnila svoj želodec z delikatesami, sem ugotovila, da ima ženska pravzaprav prav. Čeprav še v življenju nisem nikoli udarila ( tudi kot otrok ne), me je močno zgrabilo, da bi ji zabrisala v glavo svoj krožnik z zajtrkom in nardila še kaj hudega ... Moja agresija ni bila rezultat pojedene šunke, pa kakega šnicla, ne morem pa si misliti, od kod njeno agresivno preganjenje vsejedcev na dopustu.

 

Pa tudi o vplivu na možgane verjamem. Tisti baburi je predhodno uživanje goveje juhe v vseh tistih desetlejih dejansko uničilo možgane, najprej tisti del, ki skrbi za občutek za druge ljudi. Se mi je v tistem poletnem soncu kar zdelo, da ima tam na levi strani prazno glavo ...

 

Vsega v pravi meri in potrpljenje z drugačnimi. Pretiravanje je največji strup !

 

 

F r i n a

24. avg 2007 14:14

Frina: ežoj

24. avg 2007 14:18

Frina, hvala za skodelico smeha Ognjič

24. avg 2007 14:24

Ne morem si kaj, da ne bi k Frinini zgodbi pristavila še svojega piskrčka: nikoli še nisem videla bika, da bi jedel šnicle in govejo župco (po moje so vsi biki zapriseženi vegetarijanci), sem pa že bežala pred njim, ker je bil kar močno razjarjen. Če me vprašate, kaj mu je bilo, vam rečem, da je bil kar močno agresiven

LP

cervus

24. avg 2007 14:28

Ha-ha-ha... Kaj pa, če si imela rdeče krilo? Pri meni bo jutri padla ena dobra goveja juhica, pa tudi če bo zunaj 35 stopinj. Lep vikend vam želim - pozdravček!

24. avg 2007 14:34

dragička, bike razjarji mahanje z rdečo ruto, rdeča barva pa vpliva podobno na gledlce (človeške vrtse).  Menda biki in sorodstvo sploh ne razlikujejo barv, sploh pa ne rdeče (menda moj kolega, ki je "iz foha" o tem kar nekaj ve).

rimljanka

24. avg 2007 15:36

O "strupenosti" mesa oz. goveje juhe je nekaj napisano tudi v spodnjem članku. Ne bom strokovno argumentirala, ker nisem s tega področja. Iz izkušenj pa, ob povečanih količinah surove hrane (sadja in zelenjave) na jedilniku celotne širše družine, se je počutje in zdravje močno izboljšalo, potreba po mesu se je močno zmanjšala. http://www.pozitivke.net/article.php?story=20040629130 del članka: MESO! Raymond Barnard, Dr. Medicine pravi: "Meso zaklane živali je strupeno; še nekaj ur po smrti poteka izmenjava med celicami in ostankom krvi. Odpadne strupene snovi, ki jih celice izločajo nimajo več izhoda iz ubite živali, oziroma njenega trupla, mesa." Prav te snovi pa dajo juhi tako značilen okus, čeprav so e snovi kemično URIN in imajo tudi takšen vonj. Močna, zdrava krepčilna juha, ki jo priporoča celo umetnost medicine je praktično koncentriran živalski urin! Če te odpadne snovi iz mesa izperejo, ostanejo samo mesna, beljakovinska vlakna (kot edina sestavina mesa), ki so popolnoma brez okusa, torej neprivlačna za hranilni obrok. Prav ti strupi so tiste snovi, po katerih mesojedi ljudje tako zelo hrepenijo, čeprav se tega ne zavedajo. Če so odstranjeni - izprani, meso izgubi svojo privlačnost. "Meso je srčno vzpodbujevalo, strupi v njem neposredno vplivajo na delovanje srca; srce vegetarijanca srednjih let utripa cca 58 krat na minuto, mesojedega človeka pa kar 72 krat - to so povprečne vrednosti, toda teh 1500 srčnih utripov več v 24 urah ima seveda svoje posledice za življenjsko moč: visok krvni tlak, bolezni ožilja in srca - otrditve žilnih sten, zgodnja senilnost.", razlaga Dr. Medicine R. Barnard. Nesporno dejstvo je, da razlika med prebavnim traktom mesojede živali in človeka igra pomembno vlogo: prebavni trakt mesojedih živali je 3 krat daljši od trupa, črevesje je gladko; pri sadjejedih humanoidnih opicah in pri človeku je prebavni trakt 12 krat daljši od trupa, črevesje pa večkrat pregibano in nagubano. Ko se v želodcu delno prebavljeni ostanki mesa pomaknejo v črevesje človeka, ki je skozzi dolgo obdobje desetine milijonov let razvilo sposobnosti za dolgotrajno prebavljanje rastlinske hrane, ti ostanki hitro fermentirajo in razpadajo, pri čemer se proizvajajo strupi, katere vsrka kri in jih raznaša povsod po telesu; tako nastaja idealna snov za nastanek bolezni. Maerlinck v svoji knjigi Buried Temple piše, da strupi, ki nastajajo ob fermentaciji in razpadanju mesa - mesnih ostankov, stimulirajo delovanje srca in dajejo prividni občutek moči in da meso vzbuja željo po alkoholnih pijačah, kavi drogah. Blagi stimulansi, ki jih človek redno uživa sčasoma izgubijo učinek in terjajo stimulanse z močnejšim delovanjem. Prehranjevanje z mesom je torej odlična osnova za razvoj in povečanje želje po kajenju, kavi, alkoholu in trdih drogah, toda mogočni medicinski establišment nikakor ne uvidi vzrokov za odvisnosti vseh vrst - oni raje zdravijo in: menda se jim celo izplača; tako ugotavlja Maerlinck. Ne samo da meso, kravje mleko, mlečni proizvodi, ribe, jajca vsebujejo naravne strupe, ki škodujejo telesu, so tudi zelo pogosto zastrupljene skozi produkcijo, vzrejo in pa prodajo: Meso, ribe vsebujejo naravne toksine, ki ob razpadanju celičnih jeder mesa, kot tudi živali nasploh, ki jih sprošča, ko je ubita. Meso vsebuje ogromno pesticidov in dodatkov, skupaj z metoxychlor, chlordane, heptachlor, toxaphene. Lindane, benzene, hexachloride, aldrin, dieldrin, DDT, sex hormones, silbestrol, nitriti… Meso, jajca in mlečni produkti vsaj 10 krat več pesticidov kot komercialno škropljeno sadje in zelenjava. Jajca so običajno proizvedena na visoko kemični-hormonski dieti kokoši in so popolnoma nezdružljive s človeško prebavno fiziologijo. Večina svetovnega prebivalstva zelo slabo tolerira mleko, ki vsebuje tudi hormone, ki jih proizvaja kravje telo kot rezultat umetno povzročene in podaljšane laktacije. Meso, ribe, jajca in mlečni produkti so glavni povzročitelji problema s holesterolom. Optimalna prehrana (vključno z doslednim izvajanjem celotnega sloga Naravnega Zdravja - Naravne Higiene) zagotavlja primerno količino visoko kvalitetnih beljakovin, kot tudi vseh ostalih, znanosti do sedaj poznanih in še nepoznanih vitalnih snovi. Nobenih strokovnih razlogov ni, da bi se prehranjevali s hrano živalskega izvora in nikar ne poslušajte, berite strokovna mnenja ljudi (umetnosti medicine), ki niti za svoje zdravje niso sposobni poskrbeti! Če želite (p)ostati, vitalni, vitki, zdravi, je ravno sedaj pravi čas, da spremenite svoje življenjske - prehrambene navade in "zdravnika" ne boste potrebovali nikoli več. O-O

24. avg 2007 16:29

No, sem vam rekla: je ni čez dobro govejo juho. Jo jemo skoraj vsak vikend in smo zdravi kot dreni! (moram potrkat po lesu)! Me tudi vsi ti podatki, ki so navedeni zgoraj, ne prepričajo. Vse kar se uživa zmerno (od prehrane do gibanja,....) ne more biti nezdravo! Nihče na tem forumu pa ne trdi, da se cele dneve naliva z govejo juho, zraven poje košaro jajc, ki jih zalije z mlekom. Jaz bom zmerna še naprej (tudi pri uživanju zelenjave, ki tudi vsebuje marsikaj: je bilo enkrat objavljeno, pa se ne morem spomniti kje, mogoče se katera spomni, da v Italiji sadijo solato v stiroporne plošče, v katerih nenormalno hitro zraste, pa še umazana ni). Še dobro, da imam svoj vrt.