Radičeva omaka

Zdravo!

Ali kdo ve kako se izdela radičevo omako kot preliv za testenine, npr. njoke.

Hvala lepa.

Rof Jenko

11. jun 2002 13:24

Po spominu sem radičevo omako naredila tako: prepražiš pršut in dodaš narezan radič (očiščen in osušen) ter po okusu soliš in popraš, ter dodaš testenine in dobro premešaš. Po okusu se lahko zalije s smetano. Namesto pršuta je lahko tudi slanina, kar ima za posledico drugačen končen okus. To ni nič narobe - stvar posameznika, kaj mu je bolj všeč in menim, da je za poizkusiti vse kombinacije. LPP

12. jun 2002 8:19

Preverjeno dobro. In sicer z riževimi rezanci! Kaja

14. jun 2002 19:00

Hvala za namige, napravil pa sem tudi že svojo omako, po svojem občutku, če koga zanima: Prepražil sem čebulo, dodal rezan radič, česen, smetano in ker sem rabil večjo količino sem na koncu zalil z vodo in zgostil s tapiokino moko. Evo. Kapnila pa je še ena ideja. Radič sem malo pokuhal in ga zmixal. Z njim sem napolnil lončke in spravil v zmrzovalnik. Tako lahko stvar dodajam jedem po žličkah ali pa kakorkoli. Kul! Ajde.