Zanima me zakaj meso, ko ga vzamen iz skrinje in se odtaja, na nekaterih koncih spremeni barvo, ponavadi je to del zgornega dela mesa ali na krajih (začetek, konec kosa mesa). meso je bolj svetle barve in kot bi malo olesenel.ponavadi to potem režem stran, ker mi ne zgleda ravno užitno. se pa to ne dogaja vedno. ali ima katera podobne izkušnje?
lp
maja
MAJAA
16. avg 2007 18:02
ali meso morda otajaš v mikrovalovni? ariella
16. avg 2007 18:02
Ali pa v topli vodi? LP juhica
16. avg 2007 18:06
Meso je lahko v zmrzovalniku največ 3 mesece če je več, izgleda tako kot si opisala. lp Anamarija
16. avg 2007 19:21
meso odtajam različno, včasih v topli vodi, včasih pa ga kar zvečer vzamen ven in pustim, da se odtaja čez noč, na pultu,..bom pa pozorna na to, da res ne bo dlje časa v zmrzovalniku in kaj naj v tem primeru storim, je to meso še užitno ali je bolje, da ga obrežem MAJAA
16. avg 2007 19:23
Take spremembe sem opažala pri mesu, ki je bil v zamrzovalniku več mesecev. Odkar pa vsak kos mesa dam v 2 vrečki, tega ne opažam več. Za dve vrečki sem se odločila, ker mi je šlo na živce, da so se listki z napisi lepili na meso in pisava razlivala. Zdaj pa napise dam med vrečki in mnogo lepše obstanejo. Cila
16. avg 2007 19:28
Topla voda povzroči spremembo barve, pa tudi če daš še toplo meso v vrečke...Če je spremenilo barvo zaradi tople vode, potem ne vidim problema. Če pa je bilo pakirano toplo , pa bi se bilo temu mesu bolje izogniti oz. ga dobro prekuhati za kužeka ali mačko... LP juhica
16. avg 2007 19:28
Če boš odrezala tiste rjave dele, morda bo še uporabno. Poskusi preden zabrišeš. lp Anamarija
17. avg 2007 6:03
Po moje tiste svetlejše lise ne pomenijo nič drugega, kot da se je meso na teh delih bolj izsušilo. Mislim, da ni treba delat problema iz tega. Upam, da se bo oglasila še katera, ki to zadevo tudi strokovno obvlada.
Glede toplega mesa je pa tako, kot prvi juhica101. Tudi, ko ga dobim od mesarja, ga, pozimi na podstrešju, poleti v hladilniku, pustim odležati vsaj 24 ur, odvitega, položenega na bombažno tkanino.
Cila
17. avg 2007 6:41
Deli mesa, ki jih opisuješ, so se v zamrzovalniku izsušili. Morda je kriva pretanka vrečka.
rimljanka
17. avg 2007 12:41
torej s takim mesom ni nič narobe, čeprav ne izgleda lepo in ga lahko kljub temu uporabim? MAJAAKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Tortelini z bučkami in slanino
Bovla po kitajsko
