Kaj jutri za kosilo?

4. nov 2023 23:05

Johana, se pozna, da si iz Zasavja, ker jeste jetrnice.

5. nov 2023 13:48

  Točno tako, ne vem, ali jih še kje v Sloveniji delajo, kajti sin jih bo naslednjič, ko jih bodo še imeli nesel v Domžale, očetu prijateljice, ker mu je omenil, da bi jih rad jedel. Mož je vzel zadnje, naslednji teden pa bo ta mesnica, ki jih dela zelo dobre, naredila poleg jetrnic še prve krvavice. Da ne omenim, da imajo tudi seveda pečenice in prekajene kožnate, tudi te so posebnost v Zasavju.

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

5. nov 2023 13:52

                Danes:      kostna juha

                                        z jajčnimi vlivanci

                                        pečen

                                        pečene   peruti

                                        mešanica radičev s

                                        klementine, kupljeni piškoti 

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

5. nov 2023 13:55

  Mimogrede,  je šla Dragička kam na lepše, točno en teden se ne oglaša

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

5. nov 2023 14:42

Goveja juha z bučnimi cmoki, govedina, pražen krompir, solata,borovničev zavitek s skuto. Kava

5. nov 2023 16:35

Jetrnice sežejo tudi izven meja Zasavja. 

Danes pri nas: 

Paradižnikovo paprična juha z rezanci

Sesekljani zrezki

Višnjev kompot

rimljanka

5. nov 2023 16:56

Že mogoče Rimljanka, jaz sem jih jedla samo iz Zasavja.

5. nov 2023 18:23

Jetrnice so značilne vsaj še za območje Brkinov, da o širši okolici Zasavja ne govorim. 

rimljanka

5. nov 2023 20:46

Vsak dan se kaj novega naučim.

5. nov 2023 21:28

  https://www.visittrbovlje.si/lokalna-kulinarika/jetrnice/

Jetrnica Jetrne klobase so specialiteta vsake hiše, zato je veliko receptov za pripravo. Zelo jih cenijo na območju Litije, v krajih ob Savi in v Brkinih. Izdelujejo jih iz jeter, pljuč, srca, ledvic, svinjskega mesa in svinjske glave (kuhane v jušni zelenjavi) ter začimb (sol, poper, kumina, majaron). Na Štajerskem jetra za jetrnice prej popražijo (ponekod jih tudi skuhajo in jetrom dodajo kruh ter svinjsko mast). Praženim ali kuhanim jetrom dodajo svinjske glave, riž ali proseno kašo, praženo čebulo in začimbe (sol, poper, majaron, limonovo lupinico, česen, muškatni orešek). V Zasavju je tipična prava zasavska jetrnica iz svinjskega mesa, svinjskih jeter, svinjske slanine, popra, česna, čebule, kumine in ječmenove kaše ali ješprenja.

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)