Kaj jutri za kosilo?

18. apr 2016 17:41

Vanja, kambala je velika in zelo okusna in cenjena morska riba, nahaja se v predelih severnega atlantskega oceana, kjer najdemo tudi velika lovišča bolj znanih trsk. Kambala sodi med večje ploščate ribe, na telesu ima take "grahaste" bradavice. Zanjo sem prvič izvedela iz čudovite knjige iz mojega otroštva z naslovom Pogumni kapitani, avtor je Rudyard Kipling, ki opisuje življenje ribičev med ribolovom na območju Velikih Sipin ob otoku Nova Fundlandija ob severovzhodni obali Severne Amerike.

Sskj:  kambala kámbala -e ž (ȃ) zool. na morskem dnu živeča ploščata riba, ki ima na koži bradavičaste izrastke, Pleuronectes

Prilepila sem  sliko ki sem jo našla na spletu: https://www.google.si/search?q=kambala+riba&esp 

Spodaj pa še link, kakšna je videti na krožniku

https://www.google.si/search?q=kambala+riba&esp 

18. apr 2016 17:51

Ni me bilo, ker sem se sama mal potepala in čist nič nisem kuhala...

Danes: piščanec v šampinjonovi omaki, njoki in solata iz korenja in cvetače, morda bo še kaj, če se mi bo glih ljubilo, hahaha............

18. apr 2016 18:49

Danes za kosilo:

"ta boljša" prežganka (recept stare šole, konkretna ) z jajčkom ali na maslu popečenimi kockicami belega , špageti carbonara s kockicami in trakci popečene šunke za gopode in špageti s popečenimi bučkami s česnom in peteršiljem za damo-kuharico, solata kristalka in radič.

Za posladek pa zadnji koščki bučnega biskvita z bučno marmelado, čokoladno glazuro, jagodami  in jagodno omakco

z 

Aja, barva tega njamastičnega biskvita je lepo rumenozelena, kot se vidi na zgornji fotki, na spodnji fotki je namreč biskvit močno preosvetljen , je pa zato jagodna omakca lepa, kot se šika  

Katarinči

Sporočilo je spremenil(a) Katarinči dne 18. 2016 18:49

18. apr 2016 19:47

Danes: domači široki rezanci s tunino omako, mešana solata

19. apr 2016 12:18

Danes (predvidoma):

mesna goveja juha s kroglicami in drobnjakom, zrezki iz piščančjih prsi v česnovo-mlečno-smetanovi omaki, ocvrti doma narejeni krompirjevi svaljki, solata kristalka, posladek še nedefiniran

, popravljam oziroma javljam spremembe 

Danes dejansko :
mesna goveja juha s kroglicami, puranji zrezki v česnovo-mlečni omaki, doma narejeni puhasti ocvrtki iz jajc, ostre moke,  pireja (in ščepca sode bikarbone, da ocvrtki ne vpijejo maščobe), govedina iz juhe v lovski omaki s kislo smetano, brusnični džem, solata kristalka, za posladek je  na  zmanjkalo časa ...

19. apr 2016 12:51

               Danes:   čufti v paradiznikovi omaki,  pire,   kristalka.

19. apr 2016 12:57

Torek:        

Pozdravček!

19. apr 2016 17:05

Katarinči, kako pa narediš ta bučni biskvit? A izdaš recept?

19. apr 2016 17:39

Danes goveja juha z gresovimi cmoki, stefani pečenka, pečeno korenje, pastinak, pražen krompir, mešana solata

19. apr 2016 19:15

Recept za sočni in slastni bučni biskvit sem našla kar tu na KulSlo:

http://www.kulinarika.net/recepti/18643/sladice/bucni-b ,

zdaj pa malce "eksperimentiram" z njim in ga vsakič malenkostno spremenim. Tokrat sem ga uporabila za preprosto , polnjeno z domačo marmelado oziroma džemom iz zelenih cuket s čokoladno glazuro, kose tortice sem pred serviranjem bogato prelila s pretlačenimi svežimi jagodami. Običajno k receptu vsakič napišem mnenje oziroma poročilo o uspehu  (tokrat se malo obiram ), oddala bom tudi nekaj uspelih fotografij.

Biskvit je res prima in sem zelo vesela, da je alim ta odlični recept delila z nami na straneh KulSlo