Kaj jutri za kosilo?

8. jan 2023 12:49

Nedelja:

Juhica (od včeraj); sv.rebra, piščančje pohano, francoska, krompirjeva solata (vse reciklaža od včeraj)

Pozdravček!

8. jan 2023 17:07

                         Danes:    kostna juha z ribano kašo

                                        pečena rebra

                                        tenstan

                                       rdeč radič, endivija s

                                      klementine in pozabljeni medenjaki v omari

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

8. jan 2023 17:11

Danes smo precej hodili v naravi in ni boljšega pogreti sarmo iz zaloge. Zraven sveže pečen kruh. 

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 8. jan 2023 18:51

9. jan 2023 11:49

Trixi - občudujem tvoje pice .

Testo mi deluje vrhunsko. Mi zaupaš recept in način peke prosim? Jaz zgleda nove pečice nikakor ne pogruntam za peko pic.

Hvala in lep dan, kljub dežju vsem.

9. jan 2023 12:32

  Ossi, tudi jaz imam novo Gorenje pečico, zraven so navodila, tudi razpredelnice jedi, od mesa, do peke sladic in tudi pice. Novo pečico sem preizkusila na načinu, ki ga pri stari ni bilo in sicer sem spekla račko, včeraj svinjska rebra in v soboto pico. Vse je bilo na novih programih spečeno res zelo dobro in okusno

       Danes:

                                    kisla repa

                                   pire

                                   dolenjske krvavice z dodano meliso

                                  klementine, pomaranče

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

9. jan 2023 13:53

Ponedeljek:

Kisla repa, beli žganci, krvavica, ribica v mrežici

Pozdravček!

9. jan 2023 14:42

Ossi, jaz testo naredim en dan prej. Najprej v topli vodi raztopim za konico prsta kvasa in dodam moko ( manitobo in del navadne). Približno 350 ml vode in 500 g moke ... ne tehtam, delam po občutku, da pride rahlo testo. To je za cca 3 pizze. Testo pustim v posodi, pokrijem s kapo ali folijo. Ko naraste ga predenem v hladilnik do naslednjega dneva. Naslednji dan cca 3 -4 ure pred peko vzamem testo in ga razdelim na 3 dele. Ji oblikujem v kroglo in dam vzhajat na globok pekač- pomokam in pokrijem s folijo. 
V pečici segrevam šamotno ploščo 1 uro pri 250 na gumbu. Vzhajano testo dam na pomokan peki papir in začnem pritiskati od sredine navzven da ostane rob okoli, kjer se naredijo mehurčki. Lahko tudi na rokah kot picopeki....Testo namažem z omako, obložim s kuhanim pršutom, naribano mocarelo in gaudo, posujem z sveže narezanimi šampinjoni, dodatki... Pečem cca 7 minut-8 če po 3 min pečenja z zajemalko dodam jajček. 

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 9. jan 2023 14:44

9. jan 2023 15:41

Ponedljek - brokoli juha, lazanja, zelena solata:

9. jan 2023 15:49

Johana - ja, vse pečem po navodilih, vse super, le pica ne uspe, kot je prej  in ne pogruntam zakaj 🤷‍♀️

Trixi - hvala, sigurno poskusim tvoj postopek. Uporabljam tudi kamen za pico. Pečeš spoddaj ali zgoraj v pečici, z ventilacijo ali brez? 

Hvala punce! 🌷

9. jan 2023 16:50

Pico pečem z ventilacijo gretje spodaj. Na predzadnjem vodilu je šamotna plošča. Pri gumbu temp.250 so tudi 4 znaki gretja žar.