Slivova pita

V skrinji sem našla paket izkoščiščenih sliv, sedaj bi jih pa rada porabila de se mi ne valjajo po njej. Prosila bi vas za kakšno idejo. Mogoče pito , ki pa ne vem kako jo narediti, pa še to me skrbi, da ne bo vse premokro ker so zmrznjene. Zavitka nebi delala ker ne gre v promet.

Renata Košir

14. jun 2007 12:43

Kaj pa slivovi cmoki? s0ncek*

14. jun 2007 12:57

 

Slive odmrzni in jih dobro odcedi, pa malce povaljaj v sladkorju v prahu, tako ne bo testo nič mokro.

 

Za testo pa uporabi krhko testo kot za kakršnokoli drugo pito, v bazi je receptov več kot dovolj (za jabolčno pito na primer). 

Če pa želiš, ti pa kak preprost recept tudi napišemo.

 

Pa še to: slive so uporabne tudi za skutno torto.  Lahko spečeš v tortnem modlu čisto tanko biskvitno podlago (dve jajci, štiri žlice sladkorja, štiri žlice moke, malo pecilnega, dve žlici vode, za premer 26 cm je čisto dovolj), na ohlajenega nadevaš kremo in pustiš, da se v hladilniku strdi.

Lahko pa spečeš krhko testo kot za pito in nanj nadevaš kremo.

lahko skutno kremo pripraviš tako, da segreješ štiri rumenjake z 200 g sladkorja in 1/4 l mleka, ko zavre, odtaviš z ognja in vmešaš osem lističev prej namočene in ožete želatine. Tačas, ko se to hladi, stepeš pol l lsladke smetane, posebej pa z mikserjem "obdelaš" skuto. KO se mlekčna masa z jajci začne strjevati, vmešaš najprej skuto, potem sladko smetano in na konci še odtajane in odcejene slive. Nekaj jih prihraniš.

testo daš v tortni model, obod obložiš s folijo ali pekipapirjem in ga namestiš, potem pa na testo nadevaš

kremo. Daš v hladilnik in čez kakšni dve uri,morda tri, ko je že malo čvrsta, nadevaš po vrhu preostale slive. Pustihš v hladilniku, da se strdi do konca, da jo lahko režeš, in to je to.

 

Mamamia 

mamamia

14. jun 2007 13:18

Morda ti bo všeč tudi tale recept: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4653 Sicer pa so slivovi cmoki iz zamrznjenih sliv zelo v redu. Narediš poljubno testo (krompirjevo, skutino, paljeno), vanj zaviješ slive naravnost iz skrinje in jih potem čimprej položiš v vrelo vodo. Kuhaš jih kot običajno, mogoče kakšno minutko dlje, npr. 15 minut po tem, ko zavrejo. Lahko pa skuhaš iz njih tudi zelo gost kompot z malo cimeta, Avstrijci mu pravijo "Zwetschkenröster" in je klasična priloga k cesarskemu pražencu (= šmornu). teta torta

14. jun 2007 13:41

Slive so čudovite tudi za zavitek v katerega damo skutin nadev in potresemo s slivami. Narežemo zmrznjene, ker se lepo režejo smole

14. jun 2007 13:46

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4781 Namesto jabolk daš slive. Jaz jih prej ne odmrzujem. jade

14. jun 2007 17:55

Rezine iz zmrznjenih sliv: 4 jajca 25 dag sladkorja 25 dag moke 10 dag olja 1 dl vode 1 pecilni, 1 vanilij Rumenjake in polovico sladkorja penasto vmešaj, dodaj olje in vodo, primešaj moko s pecilnim in vanilijem, dodaj sneg, stepen z drugo polovico sladkorja in narahlo premešaj. Testo vlij v pomaščen in z drobtinami potresen pekač (od pečice). Po testu razporedi zmrznjne slive, ki si jih prej povaljala v sladkorju (da se ne potopijo toliko v testo) in v srednjevroči pečici peci 35 minut. Ohlajeno razreži in posuj s sladk. prahom. Hitro narejeno, sočno in dobro. Kristalka p.s. teta torta, sem popravila, hvala za opozorilo Sporočilo je spremenil(a) Kristalka dne 14. jun 2007 18:53:58

14. jun 2007 18:15

Jaz sem jo lani nekajkrat naredila po Valinem receptu: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=6439 tako s svežimi slivami, kot kasneje z zmrznjenimi. Nena

14. jun 2007 18:38

Če boš delala po Kristalkinem receptu, bi bilo verjetno pametno dodati kakih 20 dag moke, pecilnega praška pa bo dovolj samo pol! Sicer pa ti je, Rene, gotovo žal, da v skrinji nimaš več paketov sliv, ko je toliko dobrih idej! teta torta Sporočilo je spremenil(a) teta torta dne 14. jun 2007 18:40:01

15. jun 2007 9:52

Res hvala za vse ideje. In drži tudi, daje škoda ker nimam več sliv, ko prebiram vse te recepte. Kaj bo ratalo pa še sporočim. Renata Košir