tema odprta - 26. maj 2007 16:25 | ogledi: 2.746 | odgovori: 17
Prosim, če mi poveste kako in zakaj naj uporabim bazliko. Jo moram prej posušit??
Hvala za odgovore!
beki
Bazilika
26. maj 2007 16:34
Lahko narediš pesto (ovčji sir, pinjole, oljčno olje, sol), midva sva jo zamrznila - dala listke in malce vode in uporabljava pri omakah kocke, seveda pa lahko tudi posušiš ali pa narediš kake omakce - paradižnikove za čez zimo... p
26. maj 2007 16:34
Baziliko lahko uporabljate svežo ali posušeno. Dodajte jo raznim omakam, polivkam, golažu, jetrcam v omaki....v bistvu jo jaz dodajam v vse stvari-dobra pa je tako sveža kot posušena. Tudi v govejo juho jo dam, tako da v bistvu res vsepovsod baziliko. madronsica
26. maj 2007 16:37
Ponavadi se uporablja sveža, na koncu kuhanja. Najbolj se poda paradižniku in makaronovi solati.Lahko se tudi kuha, peče. Meni je zelo všeč ,zato jo uporabljam po svoje, kjer jo le morem. ham-njam
26. maj 2007 16:43
ena mš - si me spomnila na še eno nama ljubo jed ki prija v teh dneh - solatka - paradižnik, bazilika, mozarela (uporabljam tudi sir alla feta) in veliko česna - super za vroče dni!!!
26. maj 2007 21:00
Meni je všeč, če na kruh dam liste bazilike in sir. Krasen okus.
rimljanka 
26. maj 2007 22:19
Pri nas smo ravno danes imeli za kosilo špagete z baziliko direkt iz vrta. Moj recept je, na olivnem olju prepražiš česen, na kocke narezan paradižnik malo zdušiš in na koncu dodaš narezano baziliko, začiniš(sol, poper ali malo vegete), vliješ na testenine posuješ s parmezanom- lahko dodaš tudi kakšno slanino.
Da se omaka malo zgosti, včasih dodam sojine kosmiče.
27. maj 2007 0:09
Pizzo Margerito - originalno gre na njo svež paradižnik, mozzarela in sveža bazilika 
Posušeno pa obvezno na pečenko...
Nasja
25. jun 2007 23:47
Imam eno vprašanje, pa ga bom kar na to temo pripopala. A bi se dalo baziliko konzervirat v oljčnem olju? No, jaz rada eksperimentiram in bom probala v majhni količini, vseeno pa me zanima, če je kdo kaj takega poskusil - Al boste rekli, kot moja mama, to se pa tak ne dela? Spomnim se Jamievih oddaj, da je čili paprike tlačil v olje in to hranil v hladilniku, odtod imam idejo, da bi lahko bil podoben efekt z baziliko. tigris
26. jun 2007 6:18
Tigris pomoje brez problema- saj se tudi peteršilj shranjuje na isti način. Lep dan in veliko se smejte
26. jun 2007 7:05
jasno, tigris, preizkušeno mnogokrat. Meni se daleč najbolje obnesejo odcvetela socvetja sorte Magic Blue ali Magic White. Gre pa seveda tudi z listi bazilike, pa malo soli vmes.
Je pa zanimivo, kako imajo tako shranjene batilike različnih sort različen okus. Prav neverjetno.
rimljanka Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ajdov kruh z orehi
Fokača s paradižnikom in timijanom