Želatina

20. maj 2007 22:31

Vsem najlepša hvala za odgovore! Anja27, tebe bi še vprašala za kaoliko časa približno daš maso v hladilnik? ivonja

21. maj 2007 2:36

Meni zmeraj uspe, sedaj ste me pa prestrašile. ežoj

21. maj 2007 7:48

Tudi pri meni je bil problem, kadar sem želatino vlila direktno v jogurt. Odkar pa želatino vmešam v nekaj žlic jogurta, stepem z mešalnikom in šele nato dodam celotni količini jogurta, zadeve vedno čudovito uspejo. magnolija

21. maj 2007 8:28

Če se mi zgodi, da kljub vsemu ostanejo grudice v jogurtovi kremi, vse skupaj segrevaš nad soparo, dokler se vse ne raztopi, potem pa ohlajaš. Postopek je malo daljši, vendar tako lahko rešiš kremo. Jaz ponavadi ves jogurt malo segrejem nad soparo in se potem želatina lepo zmeša. Bom drugič naredila kot pravi magnolija. ann

21. maj 2007 9:06

ivonja, odvisno koliko imaš mase in koliko topla je. Cca. 500 ml mase pri sobni temperaturi daš v hladilnik za kake pol ure. Večkrat pogledaš, ali že želira ali ne. Ko začne želirati, boš itak videla - najprej se začne strjevati skorjica.

Pri tortah pa sploh ni problem, ker maso dobesedno vliješ v tortni model in daš v hladilnik. Do naslednjega dne, ko boš torto rezala, bo masa sigurno perfektno želirala.

Anja

21. maj 2007 10:45

želatina-fix se imenuje produkt, s katerimi se v bistvu ne moreš zmotiti. Vendelina jr.

21. maj 2007 13:21

Meni z želatino-fix vedno uspe. Nimam pripomb.

21. maj 2007 16:14

mene edino moti ker nikoli ne vem koliko želatine fix naj dam. Ker če imam drugačen recept kakor so zadaj napisani ne vem koliko naj jo dam. Ksenija :) http://picasaweb.google.com/xency.k

21. maj 2007 22:01

Jaz pa sem delala banance z želatino fix ,in nastala je takšna polomija da ni mogel nobeden jesti, v čem je bil problem nevem.Drugače sem vedno uporabljala želetino iz malih vrečk in uspeh je bil zagotovljen. Enkrat sem imela tudi slabe izkušnje z želatino in jogortom,ko sem delala jogortovo torto,dobro da sem imela v hladilniku še zalogo da sem lahko ponovila ,v drugo mi je uspelo ker sem želatino počasi dodajala jogurtu in mešala z mikserjem na ful. rdeča kapica

21. maj 2007 22:30

Ksenija, v tvojem albumu sladic pa je kaj videti. Super so ti uspele slikane umetnije. Si pa maherca! Balenka