Želatina

23. maj 2007 21:19

Mene je želatina jezila toliko časa, dokler se na trgu ni pojavila želatina fix, ki je ni treba segrevati.

Ko sem delala torto z jagodami in jogurtom, sem jogurt segrela v posodi, ki sem jo postavila v vročo vodo. Le v tem primeru se niso delale grudice, kar ne zgelda lepo, pa še ogabno je za jest.

Je pa treba vzeti v zakup, da se želatina dolgo trdi in da to pomeni enik 12 ur, po mojih izkušnjah. Seveda so v receptu drugačna navodila..

Imam še nekaj ploščic, drugače pa svetujem nakup ŽELATINA FIX. Nič segrevanja, ker ko se želatine prismodi, smrdi ko kuga.

23. maj 2007 22:03

23. maj 2007 23:20

24. maj 2007 0:50

24. maj 2007 10:01

14. dec 2013 12:37

Morda kdo ve, kje bi lahko kupila rdečo želatino v lističih? Jo je kdo v teh dneh videl v kateri od trgovin?

Hvala in lep dan vsem.

14. dec 2013 16:48

Saj lahko obarvaš želatino z jedilnimi barvami- namočiš želatino in v tekočino, ki jo boš segrevala dodaš rdečo barvo in je!

15. dec 2013 0:16

Rdeče želatine v lističih ne rabim za uporabo na živilu, pač pa za "zasteklitev" oken naše medene zimske hišice-da bo izgledalo bolj čarobno. Pred leti so rdečo Oetkerjevo želatino prodajali v naših trgovinah, zdaj pa je nikjer ne najdem.

15. dec 2013 6:34

Marta, morda pa bi poskusila z rdečim prelivom za torte - saj to je tudi želatina, se mi zdi, tega pa imaj povsod.

15. dec 2013 7:24

Pred leti so bili popularni "stekleni"piškoti, kjer seje luknjico v testu zapolnilo z zdrobljenimi trdimi bomboni (al al 5050 s črto) in speklo. Nastrala so steklena okenca. Morda bi lahko tako nadrobljene bombone na peki papriju spekla in anredila oknenca, pa še trdna bi bila bolj kot želatinasta. Samo ideja, ne odgovor na tvoje vprašanje oz. prošnjo.