Živjo!
Imam en problem. Rada bi pobarvala piškote z različnimi glazurami (belo, rumeno, zeleno, rdeče), pa ne vem, kako naj se tega lotim. Lepo bi prosila za kakšen nasvet iz vaših izkušenj.
Lp
Jerča
4. maj 2007 12:18
Jerča, pripravi beljake, nekaj kapljic tekočine, sladkor v prahu in veselo na delo.
beljake mešaš - z malo žličko - s sladkorjem v prahu, da dobiš belo osnovo. Potem pa dodajaš barve in tako dobiš barvne glazure.
Nekaj kapljic soka rdeče pese (brez skrbi, nič se ne navzame okusa) bo dalo rdečo barvo, kapljica malinovca ali drugega rdečega sirupa bo dalo manj izraziro rdečo barvo, curacao (liker modre barve) bo pripomogel k svetlo modri barvi, zeleno obarvaš glazuro z likerjem mente, rjavkasta nastane, če dodaš nekaj kapljic kave.
Oziroma uporabiš arome od etola ali fosters klark barve za živila, tudi v tubah jih dobiš, in čaraš, kot ti narekuje domišljija.
Na dva beljaka daš 125 g sladkorja v prahu, potem pa tako vidiš, ali je pregosto ali preredko in sproti "popravljaš".
Mamamia
mamamia
4. maj 2007 12:33
Joj, najlepša hvala
Tega se lotim že danes popoldne.
Jerča
4. maj 2007 13:18
Druga možnost pa je obarvanje bele čokolade z različnimi barvami - uporabljam Etolove. Vendar je pri takem barvanju, če si brez izkušenj, nevarno da se ti po dodatku barve čokolada "sesiri". Vendar vaja dela mojstra - poiskusi.Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Tortelini z bučkami in slanino
Moje štručke
