Kako pripravljate zamrznjene ribe, lignje ...? Ali jih pred nadaljnjo obdelavo oz. peko, odmrznete, ali pa jih daste peči oz. cvreti kar zamrznjene ? Nekje sem prebrala, da jih je dobro odmrzovati v osoljeni vodi - ali to res drži?
Cila
4. maj 2007 9:22
Ribe in lignje pred uporabo vedno odmrznem, nikdar pa v vodi. Kvečjemu jih splahnem pod tekočo toplo vodo, da se hitreje odmrzujejo, sicer pa vedno pustim, da se odmrznejo na sobni temperaturi. ALi pa jih dam zvečer v hladilnik, zjutraj pa potem ven, da so do začetka priprave odmrznjeni.
Le mroske sadeže uporabljam kar zamrznjene.
Je pa res, da zamrznjene ribe uporabljam le izjemoma, kajti ni jih čez sveže.
Mamamia
mamamia
4. maj 2007 10:54
Mož ima zelo rad osličeva "polena". Običajno jih odmrznem in potem popivnam s kuhinjskimi brisačami. Včasih me prav jezi, ker vsebujejo nenormalne količine vode, na nekaterih celo piše, da so konzervirane z vodo.
Lignje tudi odmrznem pred uporabo, ker jih vedno še enkrat temeljito očistim. Zmrznjene bi uporabila edino v primeru, da bi bile že npr. panirane.
LP
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Rezanci Barilla s slanino in gobami
Poletni svaljki z dimljenim lososom
