Nazaj v pozabljen raj

Ta pozabljeni tropski paradiž v zadnjih letih odkriva vse več popotnikov, medtem ko je to verjetno eden od zadnjih koščkov zemlje, na katerem v nekaterih neturističnih predelih obstajajo domačini, ki še nikoli prej niso videli belega človeka. Naenkrat se lahko znajdeš v središču bliskajočih se mobilnih telefonov Filipink in Filipincev, ki te prosijo »One picture madam, one picture!«

Da, res je. Obstajajo tudi takšni kraji. Čeprav so bili Filipini po drugi svetovni vojni dolgo pod vplivom Združenih držav Amerike, je vpliv Američanov čutiti vsepovsod. Za zajtrk si lahko, če ti seveda ne diši tradicionalni filipinski zajtrk z obveznim rižem, brez težav privoščiš prave ameriške palačinke. Le da jim namesto borovnic dodajo banane in ananas.

Na Filipinih je tako rekoč obvezen postanek na tržnicah. Tam prodajajo tako rekoč vse. In naj vas ne zavede malo zastrašujoč videz teh krajev. Če se boste opogumili, se bodo pred vami razprostrle ribe, popolnoma drugačne od rib, ki gledajo s polic slovenskih ribarnic. Školjke, morski sadeži, različne vrste mesa – piščanci, prašiči in še bi se kaj našlo. Premagati pa boste morali predsodke, saj jih ne boste videli v hladilnikih in zamrzovalnikih.

Filipinske tržnice ponujajo tudi kuhano in pečeno hrano, zato si lahko tam privoščite tudi kosilo. Stojnice pa so polne tudi različnega sadja, ki ga je tam res na pretek. Vseh vrst, barv in velikosti banan, manga, ananasa in seveda nepogrešljivega kokosa, ki si ga lahko privoščite še čisto mladega in ga jeste kaj z žlico, ki vam jo bodo izdelali iz skorje kokosovega oreha. Ne boste pa mogli tudi mimo različnih vrst eksotičnega sadja, ki ga pri nas še ne boste našli.

Na tržnicah boste našli tudi nepregledno množico različnih vrst riža in pa ostrmeli ob neverjetno ugodnih, za slovenske razmere seveda, cenah indijskih oreščkov. Mogoče pa je najbolj zanimivo dejstvo, da je med najdražjim in med domačini najbolj zaželenimi sadeži ravno jabolko. Veselja drobnega filipinskega otroka, ko smo mu kupili jabolko, ki je za njihove razmere izredno drag, za nas pa zelo poceni, je bilo neprecenljivo.

Njihove tržnice ponujajo tudi veliko začimb, pri čemer pa se hitro lahko uštejemo, saj so med njimi tudi take, ki so daleč od pravih začimb. Pozornost torej ni odveč. Zelo zanimive pa so tudi njihove sladice, ki spominjajo na žele bonbone in so izjemno živih barv. Vsepovsod pa boste srečali tudi njihova slavna jajca, ki so izjemno pisana, zato se ne čudite, če vam jih bodo ponudili kot njihovo specialiteto.

Pisanost in vrvež teh tržnic vas bo vpeljal v dušo Filipinov in vam odprl še drug svet. Filipini niso zgolj turkizno morje, peščene plaže, čudoviti sončni zahodi in kokosove palme, temveč nebrušen dragulj, ki ga še ni popolnoma uničil množični turizem.