Čokoladni eklerji
Ko sem vzljubila kuhanje
blog: dogodki / kulinarični dogodki, avtor: anamarija1
Lepi spomini moje mladosti
Že pri najstniških letih je bila moja želja kuhati.
Mama je delala le sedem let, nato je bila prisiljena zapustiti službo zaradi mojih zdravstvenih težav. Popolnoma se je posvetila kuhanju. Karkoli je naredila je bilo odlično, ni pa nikoli prenesla, da bi ji kdo rekel, ta pa ta kuha bolje od tebe. Bila je samozavestna in nobenemu ni zaupala, češ saj ti ne bo nikoli uspelo tako kot meni.
Majhne težave pa so nastale, ko sem se poročila, saj nisem znala skuhati niti jajca na oko. Treba je bilo začeti in kako? Nekje v kotu neke stare kredenze sem našla knjigo Andreje Grum, prvo jed, ki sem jo poskusila po tej knjigi je bila pašta fižol. Ni za verjeti kako mi je ratala dobra, da me je mož po nekaj letih, ko sva bila v zakonu prvič pohvalil...in tako se je začela moja kuharska odvisnost. Da sem se ob juhi naučila še kaj drugega so se vrstili telefonski klici. Mama in tašča sta mi preko telefona pomagali za kar sem jima še danes hvaležna. Kajkmalu se je začela želja po pripravah slastnih jedi.
Ko sem praznovala okroglih 30 sem bila že dokaj vešča v kuhanju, opogumila sem se in povabila okroglih 40 ljudi. Praznovanje se je zgodilo v naši čudoviti kantinci. Za predjed sem jim naredila govejo juho in krompirjeve svaljke z golažem, pač pa vsak si je izbral kar mu je bilo ljubše, pet skled solate in kar nekaj peciva, ki se zdaj ne spomnem natančno kaj, takrat sem bila "specialistka" v peki. Za večerjo pa sem jim naredila lazanjo. Še danes sem važna, ker sem bila deležna toliko pohval, da se je kadilo... .
Z leti so se zvrstile zabave tudi brez razloga, samo da bi kuhala... Po žurih do zgodnjih jutranjih ur in, ko so lokale zapirali ni bilo težko uganiti kam pa zdej? K Anamariji na pojedino. Velikokrat sem ob 2-3 ponoči, kuhala prav z užitkom, saj po napornem večeru se je zaleglo nekaj preprostega in domačega.
Včasih sem s še otečenimi očmi in z eno nogo na pojstli razmišljala koga bi danes povabila, jah, taka sem bila in skoraj taka sem še danes, neizmerno sem, in uživam v ustvarjanju.
Mamina "kritika", je bila odločilna, da še danes vneto kuham z veliko mero ljubezni.
Prejšnji teden sem delala listnato testo, mož me je gledal in rekel, kaj ti bo useplo? Sploh ne razmišljam o tem, da mi ne bi uspelo.
Zato mladim svetujem, nikoli, ampak res nikoli pomisliti, da vam ne bo uspelo, nikoli ne delati s strahom. Vse in vedno uspe, če je le trdna volja, veselje in ljubezen.
Moja misel : " Kuhanje je ljubezen, brez ljubezni ni življenja"
Blogi istega avtorja
- Matični kvasni nastavek
- Ni tako težko kot se zdi
- Mojemu atu
- Iz Koroške na Obalo
- Vrhunska sladica
- Zgodovinski ulov
- Nostalgija
- Videz res vara?
- Skuša z zeljem z Lastova
- Naravno zelena
- Vkuhano sadje
- Moja prva ljubezen
- Ko sem osvojila najvišjo slovensko goro
- Mini šarkeljčki - postopek
- Zakladi vrta v kozici
- Moj drugi dom
- Končno sobota
Mnenja o blogu
Ne vem zakaj bi jim postavila spomenik, Nola, to kar počnejo je pač nekaj povsem običajnega in ker so si to želeli. Kot sem že večkrat napisal,kuham že vse od kar sva z mojo ženo skupaj prej za naju, sedaj za družino ker otroka se še kar tiščita doma. Vsak dan , najmanj en obrok, včasih, če le dopušča čas dva. In tudi po vsakodnevnih nakupih grem sam , sicer je v dvoje lepše in greva zelo rada ampak žena se večino dneva posveča poslu. In po kosilu tudi pomijem sam. Res pa je, da kaj drugega pri hiši ne delam razen kakšnih drobnih tehničnih popravil in dela na vrtu. Ne sesam, ker to počne sesalec, ne perem, ker to počne pralni stroj niti ne likam, ker to počne likalnik. In če bi počel še to potem verjetno sploh ne bi potreboval ženske roke pri hiši, za ta dela, da se razumemo.
In vse to kar počnem počnem rad in z ljubeznijo do tistih, ki jim je namenjeno.
Tebi Anamarija pa globoko opravičilo, ker sem ti povsem nasmetil temo.
Nič ne smetiš, postalo je prav zanimivo branje!
Ojej hedonist, prav tebi podobne iz Crnkovičeve šole (rajši pišejo kot mislijo) sem imela v mislih, ko sem
izrecno podvarila, da obstajajo tudi ljudje, ki jih gospodinjski opravki ne osrečujejo.
Veš, večina prispevkov tukaj (seveda razen tvojih), tako tudi tale moj, nima prav nobene zveze s tabo.
Lepo, da smo že n-tič prebrali kako rad in z ljubeznijo brodiš po svojih okoliščinah, ampak tokrat si z opisovanjem svoje domače idile brcnil malo mimo.
No jaz pač brodim po svojem , ti bi pa rada po tujem - v tem je razlika med nama. Kakšna brca mimo kdaj pa kdaj ni nič pretresljivega, nenehne so bolj problematične.
Hedonist, oprosti, spregledala sem, da je bilo tvoje vprašanje naslovljeno name. Vem, da ste moški izvrstni kuharji in tudi jaz sem imela priložnost uživati v gurmanski moški kuhi. Moj ati je bil odličen ljubiteljski kuhar in prav on me je navdušil za kuharijo.
Vendar se mi zdi, da moški (tudi če kuhate z ljubeznijo), ne kuhate na "ljubezenski pogon". Morda vas imam na nek način za močnejše kot ste, ampak kakor se mi zdi, da "zatirana", nesrečna, depresivna... ženska enostavno ne more pripraviti dobrega obroka, ker bo imela hrana zatrt, nesrečen, depresiven okus, se mi po drugi strani zdi, da pri moških vpliv razpoloženja na kuho ni tako očiten. Lahko pa tudi nimam prav, ti povej!
Ojej, kam je pa šla ta razprava, v večen spor ženska-moški. To ni bil moj namen, ko sem pojamrala o svojem propadlem zakonu, čeprav me ta g. Hedonist nekako spominja na mojega bivšega. Tista finta, da sesalci in likalniki sami delajo..... No, ja, fajn, jaz si zaenkrat takih robotov ne morem privoščiti, da bi šla zvečer spat, zjutraj pa bi me pričakalo čisto perilo v omari, kar samo od sebe.Pa potem g. Hedonista, ki vse to ima,tudi razumem, da ženske roke ne potrebuje pri hiši.
Nola, vse to kar si napisala, o prevažanju otrok, službi, otroških dejavnostih in (slabem ) kuhanju ter gospodinjenju, vrtu in njivi ipd ipd, sem dala skozi in ne pričakujem, da bo g. Hedonist to razumel. zato se mi zdi brezveze s takim človekom tule razpravljati.
Rajši grem kaj skuhat za moje fante.
Cenjena Marjja, nič slabega nisem mislil s to mojo šaljivo teorijo, da stroji itak delajo namesto nas. Niti te nisem hotel prizadeti v tvoji osebni negativni izukušnji, bog ne daj. Hotel sem le povedati, da si vsak kroji svoje življenje po svoje: imeti otroke je vsakemu lastna odločitev, hoditi na trg tudi, nositi vrečke v eni roki in v drugi imeti otroka tudi; pa ne delate tega samo ženske, to sem počel velikokrat tudi jaz, ker sva si z ženo pač delila delo. In nikoli nisem pomislil, da bi zato dobil spomenik. Tako poveličevanje mi gre ensotavno na jetra in ga ne sprejemam. Delamo pač tisto, kar smo si izbrali in pika. Seveda je druga, če partner nič ne pomaga, če je baraba in ničvrednež ampak to je že druga zgodba in za tako stanje so razlogi povsem nekje drugje. Če sem te prizadel , oprosti, res ni bil namen.
Draga Dobrojedka imaš prav vendar ne gre posploševati. Saj veš, izjeme potrjujejo pravilo in nikoli ni vse črno belo.
Še enkrat, nikogar z mojim pisanjem nisem želel kakorkoli prizadeti .
g. Hedonist, hvala za opravičilo, verjamem, da nisi hotel nikogar prizadeti, vendar takole opletati s tem, da si vsak kroji življenje po svoje, ne vem, če ta teorija zdrži. Izguba službe, hudo obolel otrok, popolna nesposobnost pomoči partnerja, vsega tega si jaz nisem sama izbrala. pa tudi marsikatera druga ženska ne, ki se ji je zgodilo kaj podobnega. Zato meni pač te stvari niso smešne, čeprav se mi je uspelo potegniti iz globokega brezna in se lahko pohvalim, da sem danes zadovoljna in uspešna v novi službi z univerzitetno diplomo, z novim partnerjem ter pridnima otrokoma, sin je še doma, hči pa uspešna (in za silo zdrava) študentka, vendar na težki dieti. Tako kot pišeš ti, lahko pišejo tisti, ki jim je bilo življenje pač naklonjeno. Fino, privoščim ti, ampak malo je pa treba včasih pokukati še kam drugam, kjer ni vse tako rožnato in ne morejo "krojiti svojega življenja po svoje". Potrudi se spoštovati tudi take ljudi
Pa da zaključim to razpravo (vsaj z moje strani) s temo, ki ji je blog namenjen: Vsekakor se osebno zadovoljstvo,razumevanje in ljubezen okusi v vsaki jedi.
Danes je sobota, pralni stroj že veselo pere, jaz pa brskam po Kulinariki, kaj naj štedilnik skuha.
Pa lep pozdrav!!!
Se strinjam z avtorico in predhodnicami, kuhanje je užitek. Ko se sama zaprem v kuhinjo, pobrskam po receptih, pogledam kaj je v hladilniku in akcija. Odkrivanje novih kombinacij ali le 'utrjevanje' starih. Ugibanje ali bo tako dobro kot obeta na fotografijah. Prav vidi se, kdaj kuham z ljubeznijo in kdaj ker pač nujno moram. V prvem primeru komot ustrežem mojim pričakovanjem, v drugem sem razočarana nad izdelkom. Na nek način je tudi sproščanje po napornem dnevu, tednu.
Po drugi strani pa je prav tako velik užitek kuhanje v dvoje, ko vsak pripravi del obroka. Skupno ustvarjanje. Skupen obed. In skupno pospravljanje. Ko sva naredila nekaj skupaj. Ko bi le bil večkrat čas za kaj takšnega ..
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Peresniki z omako puttanesca