Ratatouille

Name: Ratatouille
Total time: 45 min
Yield: 4-5 oseb
Cuisine: Francija
Ingredients: 3 bučke; 3 paprike (barva ni pomembna); 2 stroka česna; 100 g oliv brez pešk (sesekljane); 2 jajčevca; 1 večja čebula; 500 g svežih paradižnikov; 1 žlica dobrega olivnega olja; 2 skodelici riža (ni pa nujno)

stara tradicionalna jed iz Francije

zelenjavček

Izvor: Francija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-5 oseb

3 bučke

3 paprike (barva ni pomembna)

2 stroka česna

100 g oliv brez pešk (sesekljane)

2 jajčevca

1 večja čebula

500 g svežih paradižnikov

1 žlica dobrega olivnega olja

2 skodelici riža (ni pa nujno)

Način za kuhanje

Postopek

Jajčevce olupimo, narežemo na kocke, jih damo na cedilo, posolimo in pustimo stati pb. 30 minut, da oddajo grenkasto tekočino. Papriko opremo, očistimo, narežemo na rezance. Zrel paradižnik in bučke narežemo na kocke. Na olju malo popražimo čebulo in česen, dodamo vso narezano zelenjavo ter mešamo, da izhlapi malo vode. Solimo, popramo in 40 minut dušimo na šibkem ognju. Vmes, da je jed bolj nasitna, dodamo 2 skodelici riža. 10 minut, preden je jed gotova, dodamo še izkoščičene olive.

Pa dober tek.