mnenj na posebni strani

Lignji v omaki

Sestavine

1/2 kg lignjev

olivno olje

1 čebula

2 stroka česna

pol šopka peteršilja

rožmarin, meta

1 žlica suhega belega vina

1 (pre)zrel paradižnik

1 žlica vloženih kaper

1 žlica paradižnikove mezge

sol, poper,

po želji vegeta in žlica moke za zgostitev

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo, narezano na kolobarje, dodamo narezane lignje (lovke tudi) in pražimo. Ko voda povre, dodamo narezan česen in peteršilj, ščep rožmarina in žličko mete (če imamo, dodamo sveže začimbe), ter narezan olupljen paradižnik. Zalijemo s toliko vode, da je vse pokrito,dodamo kapre, solimo, popramo in kuhamo kakšne 20 minut. Na koncu dodamo paradižnikovo mezgo in vino. Če se nam zdi preredko, omako zgostimo z moko.

Opombe

Ponudimo s polento.

Mnenja o receptu

Kakšna priloga paše zraven? / krizanka22

Živjo križanka 22. Pod sponko piše, da ponudimo s polento. / Lucijica